[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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7 w8 V& W0 H& L& `% x0 YIngredients（2-3人分量）
' v- g& a( w6 v$ y2 e8 n3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....50克 5 i* w) B" J1 D2 p
糖.....10克  
! c& ^+ \  b  H; p5 g0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2隻
) Z) @. T+ D- A' g7 D, e生抽.....10克9 I3 n2 n  o8 F) |1 X( S# v% |
蒜頭.....20克
7 i1 D0 `% i0 r1 {" K番茄.....30克
* a2 T1 T; l- L! X/ |& X  @% y公仔箱論壇番芫荽.....2克 5.39.217.76  D; `- e) S# }* s' P, `
橄欖油.....10克 公仔箱論壇: v$ w& _4 F  B# b6 ^2 _, ~
檸檬汁.....10克
/ ?2 y1 i  ?) l  o, E, d/ F/ T5.39.217.76豬脢頭肉.....300克
8 h9 p5 w9 B" w  F7 W7 Y) D. L+ E公仔箱論壇意大利黑醋.....10克
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Steps 5.39.217.76, n4 p* D, J* r+ X/ A) E7 L
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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' t2 P& ]- m7 Y0 v5 Z1 x5.39.217.763. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 公仔箱論壇0 x+ x7 Z& ^& E; E) P
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 5.39.217.76' s- |) U9 ?7 `4 e7 K" o4 a
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。5.39.217.76* u$ R8 ]) O: z" K- V2 I

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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。