[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
1 U3 _% q# ^/ e! K+ v/ d( M5.39.217.76鹽.....50克 0 b  n5 o9 i+ f/ p) n: ^: Y1 E9 X
糖.....10克  
, q9 P9 s5 ?8 O0 X3 @辣椒.....2隻 5.39.217.76: x% e6 i" ~: [
生抽.....10克
9 T: p" d6 @: {4 ^3 B" f) }$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....20克 9 D3 ]+ P* _  J7 p  f& k1 I
番茄.....30克 5.39.217.767 a2 x9 o" W8 S9 [1 P( l
番芫荽.....2克 公仔箱論壇- r0 W% v, g/ [! }5 [! a. L
橄欖油.....10克
/ c0 V" p6 ?! I9 d; R檸檬汁.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u; C1 E% b4 g' X& e4 Q3 T
豬脢頭肉.....300克
) ?) x5 e) Q8 z5.39.217.76意大利黑醋.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb! l2 E; G( c& k3 n8 A
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" j+ u4 C, N8 k) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps
+ \$ C+ \+ y# E. m& Z+ Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 ) d" [" g( _! ?" E9 W

3 k$ T7 y1 A0 x2 a& Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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" C& P" _$ f1 m8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。0 U2 q" I& s8 Z
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。