[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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  [/ s2 {0 S9 R2 n  C+ IIngredients（2-3人分量）
0 ]9 B  t% @& q* n5.39.217.76鹽.....50克 % S  Y; {) {4 n$ s! v( g8 H
糖.....10克  
! [$ d) L. A9 |/ ]辣椒.....2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K' c) K0 m. ?. m
生抽.....10克公仔箱論壇% F% x* v; {: d& c+ u4 F% }
蒜頭.....20克
% ?$ c# Q: x- L8 R% m# F9 l, B0 y番茄.....30克 5.39.217.76. \+ {5 s9 H1 _# L: f. }
番芫荽.....2克
8 M. J" ^! D5 L, C, ]公仔箱論壇橄欖油.....10克 5.39.217.76( ~* c) \) B; Z9 L2 y! h4 c  b, W, E
檸檬汁.....10克
/ S7 d, S1 ~: {豬脢頭肉.....300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I( k) K+ ]5 J
意大利黑醋.....10克
- W3 C. Y& u% Z7 s9 c$ ~# s1 P+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p$ D) A* Z' ^. z2 K# Y& Z/ }

3 T. }8 }, W% Y公仔箱論壇Steps TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q/ b5 z& P5 f% i) ]
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 tvb now,tvbnow,bttvb& s" s6 \0 I/ q9 v; G/ A/ V

  M) |: E& ^' a( n2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 5.39.217.76  o, \! R* I7 g+ t! M
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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7 e7 i5 {  a& i5 E: j2 l公仔箱論壇5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 6 b5 e: M* t# J

$ f) a' z1 e# N6 a2 V* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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. `! r3 x4 g5 D% @( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r; a( n1 n3 C, o% T8 D8 PTips
2 [: w9 K3 ~7 u0 E# F7 `' h5 ~% T這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。