[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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/ {. e+ w1 i' Q5 fIngredients（2-3人分量） tvb now,tvbnow,bttvb1 h" |- b/ U5 F
鹽.....50克
- j- u( j0 z, [tvb now,tvbnow,bttvb糖.....10克  tvb now,tvbnow,bttvb/ ~" I4 n* N0 a! T3 _2 Q
辣椒.....2隻
2 h$ P4 i5 a  s生抽.....10克
, h% E3 v- J# q4 }8 W4 G0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....20克 5.39.217.76& {& O. q( U# T+ u! X& f
番茄.....30克
' K  x' |5 X! X; _  p5.39.217.76番芫荽.....2克
, r' J! ~! n, d: c/ k9 o橄欖油.....10克
) Q9 g2 y. _- C5.39.217.76檸檬汁.....10克
# F6 ], T' ^  l0 Q. H5.39.217.76豬脢頭肉.....300克 * O7 m+ @1 x, M4 }3 q8 p
意大利黑醋.....10克
3 s& |0 m, ~# }# r) Stvb now,tvbnow,bttvb
# U+ I- Y4 h& A9 n: U公仔箱論壇  l4 s9 L; Z0 O, w
Steps
1 u# b& l( j/ _/ s2 `* o1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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- m- Z- A! E! x; Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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1 _7 q# Y7 F# F* F5 p+ n2 q3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 5.39.217.76* Y2 E4 `" p! U2 d. U- o7 {

. L, |, s9 G5 C' _* \5 r5.39.217.764. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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1 S3 V0 i9 r9 g; Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o4 b" S: J+ C8 i1 `
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
' v1 c( t, Z# @* r+ S# o- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Tips
) c- ]! |8 P+ y: f5.39.217.76這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。