[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） - y. G8 G* X5 t1 i% k
鹽.....50克
' w5 \7 q  H5 N3 C! G* u8 a糖.....10克  
. n; Z# Q! \, K; T9 Z% d+ r0 @辣椒.....2隻
5 o2 K0 f6 f, \  W  \& {( D, p0 P5.39.217.76生抽.....10克公仔箱論壇( B6 H: e5 r. H7 y4 x/ h( f4 X! H
蒜頭.....20克 5.39.217.760 [& c$ L+ ]( o+ ^, N/ @! ~" X
番茄.....30克
% o/ I: I7 `6 _. C) U4 \( f6 \) [3 ^5.39.217.76番芫荽.....2克
) h8 D0 a. f3 r8 \6 \" ]% |; z) L0 Vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....10克 5.39.217.769 w. {) C7 R4 n( H
檸檬汁.....10克
! B; N1 ~$ w6 ptvb now,tvbnow,bttvb豬脢頭肉.....300克 公仔箱論壇# V: K! B4 h; R6 g9 g' ]4 o5 |6 k
意大利黑醋.....10克
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$ S6 M5 p/ r6 D1 {tvb now,tvbnow,bttvbSteps 5.39.217.76, t7 u- \6 O& D; [
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 公仔箱論壇& ^  G3 g% F% A$ `

5 Y7 v$ l0 D; g# j4 d& X6 m. E; E3 c公仔箱論壇2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3 }3 Q& Y3 r! T- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \+ A4 I' v6 @( T( ], w# \) a: e% [
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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& p) v3 G# a& b& B) d6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。* b1 B1 p) C- T6 M- U# x3 c3 B
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。