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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X5 t2 I5 ]9 s/ J: b
湯種：5.39.217.76( X" z% l& w& F5 l \9 I
熱水.....60g* ^ V" \0 ]) q0 G9 H% v. g/ T
糖.....10-15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \7 Y6 n$ @0 o# q
糯米粉.....15g
4 o" ?- n% f# t7 b, Z% j5.39.217.76速發酵母.....3gtvb now,tvbnow,bttvb$ ]( f$ m0 W$ m& X+ v
7 i- q& M$ y2 y5 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 E. N/ R- E$ [# B. a7 f' `
主麵團： 公仔箱論壇 D4 |5 G7 k, a8 W- [
水.....140-150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L9 O( l4 f1 f( @
中筋麵粉.....300g
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/ m5 u/ H4 Y$ I- qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O5 g% @/ I+ l
內餡：
9 e% R9 k1 d' U6 w5 _5.39.217.76鹽.....1g5.39.217.761 Y& i0 |1 m- f4 ~
香油.....適量
& |5 \: T# f6 }3 A1 b+ a* \公仔箱論壇蔥花.....約130g
@6 t( G. W* n; j胡椒粉.....適量5.39.217.76 J. _7 _0 Y" M! K0 s1 T0 E
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0 d5 X$ A' m; z/ ~; g1 I5 B8 }. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法( b8 F5 ~5 |3 [2 `, J6 }
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。! ]0 @" P0 ]5 K' o* w
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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$ r& a+ \) w% I$ ]* n; q$ G4 I! A3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。, t ]3 }' R" W& e. M6 x
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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