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食材
7 g6 o# P7 r1 r) K% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯種：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k" Y7 L9 ~7 C/ ~
熱水.....60g
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1 e1 k' z2 V3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉.....15g _/ v4 q N8 a9 r( v
速發酵母.....3g& u+ r, g8 \$ i
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5 f8 B( E% V7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵團：
1 \2 |8 R3 M8 B$ e4 g* N公仔箱論壇水.....140-150g
, P o, s+ c8 E% Y1 T5 Z中筋麵粉.....300g& c8 q. H# y m! T8 i y, E3 ^
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5 R8 R, E$ Q9 |! z3 R9 j$ K公仔箱論壇內餡：
4 n7 n5 Z$ Z" p7 X/ k7 f( [公仔箱論壇鹽.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x& W2 `! I$ F @, c8 }4 u2 A
香油.....適量
( H3 A6 G9 d; E( k: k. r8 itvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....約130g
, E3 F) @) a* `胡椒粉.....適量
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7 U8 ~; }! i n" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
$ Z2 i+ V5 \: Z5 A6 K1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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7 \: i9 L. ~, G* f0 B2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。公仔箱論壇5 B* j! b5 z1 c: j/ v
7 I/ `/ d2 o- Y- Z1 D/ z; D; e2 b5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。1 s* o4 b1 o6 R! |2 l2 g
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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