公仔箱論壇) T' R6 {; o$ A
4 e5 z+ Z+ k' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L- r( `" K( R: B* N
tvb now,tvbnow,bttvb2 _: d9 `. l; n4 N" Q
食材tvb now,tvbnow,bttvb5 ^$ v1 {7 x/ ~3 Z
湯種：! Y' r4 N7 n) Z' l% K1 k
熱水.....60g# k# s0 U9 E- p+ T; n, V! E" z" z3 k
糖.....10-15g- f& X0 e) M5 O0 u2 w T& C
糯米粉.....15g
|& M$ i+ E5 b! f ?5 z: Y$ ^( R速發酵母.....3g
% q5 F! O8 G h公仔箱論壇
0 N$ O6 Z9 g2 ?8 D- w" p6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 j6 Y: T/ Z2 O9 o
主麵團： 公仔箱論壇3 {! f0 t! W0 y2 Q0 F
水.....140-150gtvb now,tvbnow,bttvb4 q! ~, R* r6 ?# D
中筋麵粉.....300gtvb now,tvbnow,bttvb" @( o Q3 l* y6 G) P5 L, @
5.39.217.768 }% l' a" ?- _: q' y
" b) X' ^! g0 Ytvb now,tvbnow,bttvb內餡：) Z* t5 R4 V8 T# `
鹽.....1g
: J4 o+ l" O F5 e& X7 B% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb B. Q: A. `4 P) e+ l
蔥花.....約130g
1 d; C: F! h! u; F9 G( \- `5 ?胡椒粉.....適量
) L+ M1 z) _- u5.39.217.765.39.217.766 W/ ~3 m9 \5 L4 ~7 y- q- {
公仔箱論壇$ I* ~7 G2 M7 z; B5 |* G( s
作法3 x- b/ Q/ H$ k2 J& K
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。2 o. \$ _; q4 B" x
tvb now,tvbnow,bttvb5 i3 I+ F. Z2 Y/ |7 S( P
2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
# H# s; e' `! `' ^/ P: V3 c& `
- n5 ~& z8 R F' Z; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。5.39.217.768 J* M! H' c" a: u, [7 r( o
' a9 q1 z3 X, h' A3 q
4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
8 N9 \; S3 {5 M: x1 ]
+ R3 a! _& F9 b8 ?1 R- F% ^0 X5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。5.39.217.768 y- _% `: j. t) l
0 g* c; G A5 f) b3 ]
& d6 d1 N' w6 p3 N; W* o5 Q公仔箱論壇 |
發表於 2015-11-22 05:07 AM
| 