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食材5.39.217.76+ q9 X1 W# k) W9 }# d2 ?
湯種：
9 S; }- @5 f M* t6 N3 Y2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水.....60g公仔箱論壇; z2 k, o8 b0 x/ O* I! p. j( d7 \
糖.....10-15g% `7 Q) E& c& p% d
糯米粉.....15g
]' E! n$ W* V' k! Q3 q7 L4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速發酵母.....3g
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5.39.217.76! [4 v I; F$ K; G
主麵團： 6 ^ f: \, I3 t6 L" ^3 u
水.....140-150g
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內餡：tvb now,tvbnow,bttvb/ |6 ^; R* ^& q6 o' a$ n
鹽.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }$ U/ S0 a" R |$ \" p, Y1 _# X
香油.....適量
2 w* e- q. y3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....約130g
( R7 o5 e) j) Z4 I胡椒粉.....適量3 z" _* V) F8 n# l% J, O; b
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作法5.39.217.76/ a) V! u8 ~3 s6 k8 L7 s
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。( K' ^4 v% a* Z
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。公仔箱論壇5 u( u# F1 Z# q) X9 M
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
6 V2 P: Y5 G) P) N* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R0 {5 K+ I; f% W; N7 C1 P: z
4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。4 t0 Y. h. c3 i" D/ m v$ c
, _# k- U! r) |$ d9 p' b$ `公仔箱論壇5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。1 l$ j" S6 Z0 O l% J
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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