[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料公仔箱論壇: {' p6 D' s: M  E) E
細砂糖.....3大匙
4 L4 l- `* d6 F* p4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百頁豆腐.....2條5.39.217.768 v0 F# s7 w% Z( `' u: \7 T' p. m. m8 N
蜜汁滷汁.....1000㏄
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作法公仔箱論壇5 F  K$ G2 Y; m" D1 f5 a( T
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。公仔箱論壇$ ~$ C) a$ P' ]3 Q
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。
- X1 K9 x- D$ p5 y$ B+ m1 c) ]4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( x" N2 D" l# f4 |7 g  `4 d
3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。5.39.217.76) l+ `9 H" A( {0 L8 a% U; c

7 ^) [. U: C. e9 p- L2 [公仔箱論壇4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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