[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料/ R0 D/ l' ^% r
細砂糖.....3大匙公仔箱論壇. _6 w: E3 U, r/ p* N, l- Q
百頁豆腐.....2條
( e8 B8 C- W$ k( c8 M  n+ h% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁滷汁.....1000㏄
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* S3 v6 |3 y0 i$ e* v6 ~公仔箱論壇作法! O, j# V2 s+ p& P# S9 f
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
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2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。公仔箱論壇1 m% R! p$ D% f

7 e. [) d& E% @% N4 C5 }4 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。' @  C9 h' b1 D6 o/ {4 w9 S  w

  |; S+ \# f3 w1 Z! h9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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