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/ n$ u; w- j! l2 U. T8 P【餅皮】公仔箱論壇! B8 z$ r$ }! n6 r }5 Q
鹽....2.5g
4 ]* T# A! q7 e$ T: l: G1 y7 R奶粉....40g公仔箱論壇 z4 ?% d* \: ?) D$ y; V
蛋黃....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^0 `) _- s4 [3 r- s
全蛋....1個5.39.217.76$ [) E0 h8 S# v! }9 p& y' `
糖粉....100g
2 f/ }4 `) ^; L: B. s杏仁粉....50g公仔箱論壇6 ]: l9 |7 K) m2 c: f
乳酪粉....38g
! W5 L4 {: w4 {# ~$ Q$ D低筋麵粉....280gtvb now,tvbnow,bttvb" |6 k+ q% w9 K- G" z
無水奶油....160gtvb now,tvbnow,bttvb, X/ @) x* g5 ?% d1 z' |& z
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5 A h4 d. b8 Z( \( j/ y5 U4 C公仔箱論壇【內餡】
9 S. J# V1 S7 ]$ H" H, @ ?4 u土鳳梨酥....600gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n- ?- \% F% i9 a
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作法
" u7 X2 u# {; l+ ?; l5.39.217.761. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可公仔箱論壇) x6 V0 Y e8 m2 i
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份tvb now,tvbnow,bttvb) \* D$ K2 b1 }) a0 u+ g9 m6 n5 u/ z
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
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4 _$ L0 u! z: d3 T6 T& ?4 E1 Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 放入鳳梨酥方形模型中整形tvb now,tvbnow,bttvb3 H& H5 ?$ r. O; ^8 H) F
& J: }& W" C8 p! v! itvb now,tvbnow,bttvb5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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Tips
6 Y6 m4 z0 x M J! i製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋# S$ j+ S K1 s0 W/ l1 C; K8 t
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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