/ A* Z7 k) m9 H; _) Z! D tvb now,tvbnow,bttvb' u( |6 q" l6 l/ \/ c
$ V, ]/ a& h3 e/ k
+ R, g8 m+ [+ @' O/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A7 `' p3 i+ ]; ?- C& N0 J
【餅皮】
) P o$ l2 r( ~1 n; N) b9 m' b8 c鹽....2.5g
* k7 Z( @" ~8 a% u# q$ Y; E5 o- F$ h5.39.217.76奶粉....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g5 r# w) h" G0 G0 o ]/ g
蛋黃....1個
5 e0 f8 S( n& u/ S) Rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋....1個* b. D3 x; } d ?; J& H8 P% z: ~
糖粉....100g
& f1 `5 t" R9 a杏仁粉....50g; U" `" f. W) r; a$ o3 c4 {3 S0 C
乳酪粉....38g
; D$ d) r. ^- k( b9 X低筋麵粉....280g
u$ ^% X* I, d2 L5 U無水奶油....160g5.39.217.76: @, R+ h, P& }8 q& H, Y( f
& R" O) H7 @7 c* v- e, ]5.39.217.761 L# c0 i! S/ x/ j
【內餡】
2 T/ O) ^+ ]. j0 v- G5 q- ^公仔箱論壇土鳳梨酥....600gtvb now,tvbnow,bttvb) e, I4 c' h3 x: ~
7 [7 j5 B3 r, z Q- l$ u% Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' w0 ` n& {( r! k$ {
公仔箱論壇3 m8 |7 ~6 P% Q- ]1 r) F
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |# E; d& F% n) I* m5 i
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可公仔箱論壇0 i$ K9 t; @8 }# |3 n: D
$ M) _4 z0 S: u9 o Q2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
' Z$ P* r- @4 I. w, f# q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, c* O: u/ E1 S3 E* X0 v
3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡" y# ~" {4 J7 B' G, I
) m" j6 Q) E" t8 |4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
/ S. V1 F2 O. @7 \
6 h6 v, G2 h: @+ p5.39.217.765. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
( `9 l5 n4 l6 C+ K: d公仔箱論壇5.39.217.76/ O. ?8 ]0 @7 a$ X D
1 i$ F/ q" J- z# [' k5.39.217.765.39.217.76 a7 [6 M* T9 a1 F2 v
TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j$ x; E( H: ^; C! o
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
8 p- G% t) r% s$ g6 s1 S( Stvb now,tvbnow,bttvb
2 X2 X4 R) L' |8 F公仔箱論壇 |
發表於 2015-11-21 05:03 AM
| 