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【餅皮】公仔箱論壇# x) u5 ^* ^+ t U- D4 |0 Y: x
鹽....2.5g# `$ m6 }) m) p; t. m
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糖粉....100g公仔箱論壇5 }. y) }7 e+ p
杏仁粉....50g
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: |( n% N5 v- Y2 n' J4 {( _& F低筋麵粉....280g5.39.217.760 u- l- y' S0 O3 G$ N% J6 [
無水奶油....160g
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土鳳梨酥....600g# {+ V9 {' s0 x& a- s7 B
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作法
+ B! h" J x, Z+ u( S I4 p/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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8 g% V9 P& l* J' e' ]; ~公仔箱論壇2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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7 w1 a6 G% e5 E+ o7 q) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡+ _, P' O" q5 ~* V! X4 I
3 W3 `6 C9 f; k, o1 F! E* o8 z4. 放入鳳梨酥方形模型中整形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m" c( F- _7 x4 D' m
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。5.39.217.76, f4 M8 ^% |0 y9 A) r
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5 u5 E" H' N" ?9 j0 W) l製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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