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公仔箱論壇5 i1 r/ V1 O# f6 n1 S
食材& m, l* n5 P$ l) k- |5 _! D. q( X
【餅皮】1 d; m) Q! O4 p7 Q
鹽....2.5g
3 Y0 T" y( S F3 {% ~奶粉....40g
1 X6 s* m) s' c; K) j# W! h( y+ G公仔箱論壇蛋黃....1個公仔箱論壇" n1 M* Y! j6 F6 P1 J+ `4 p7 i
全蛋....1個tvb now,tvbnow,bttvb0 {- R. n2 x5 o% V5 y
糖粉....100g
2 j& @& B8 S& t" Y0 a公仔箱論壇杏仁粉....50g
' B# l5 H+ G( Z6 j5 Q乳酪粉....38g
9 Q7 T. N. f8 }* ~& f! [$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉....280g
, `8 e7 Z5 i6 _" A4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無水奶油....160gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w5 i. X1 {6 {& ]1 L& n
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. l% B+ H0 {5 m5 l5.39.217.76【內餡】
& o0 p2 b0 e+ w2 A8 j7 O5.39.217.76土鳳梨酥....600gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h% m" C4 Q6 F% D7 w$ Z& |
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作法
7 o$ U- ~* p. o) ~1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
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) A% r* R) r9 j/ K2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份3 X0 x; e$ Y# [2 v. k0 L
1 N( {8 _" w* @, e9 X- h5.39.217.763. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡tvb now,tvbnow,bttvb+ R0 R* b- z3 a8 H3 Z, x
q, I% f) r% T0 }. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放入鳳梨酥方形模型中整形4 [4 Z& x: l# Z# c
4 F( b5 n# m$ }! Y, V" Q# J( d5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。! V7 Y2 Z3 }& i1 k. V" W
9 n. @5 Y: W, z3 J; q% X2 y' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 w) X4 C- v" b1 y; o% {
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Tips2 p2 o9 H- u: x U5 E
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋, G: _5 ]) ]( _ y% G7 v3 c" c
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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