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食材: Y! S$ \" o5 b0 c
【餅皮】
4 Z/ i4 ]5 ~6 ?" p公仔箱論壇鹽....2.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H$ z! a! w: y, {
奶粉....40g
) z! \9 H" C, n7 V& p. ~' l L0 X nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e: a/ P, p7 l% ^* k2 v1 _
全蛋....1個
: Y o; I- W9 I- T; E5.39.217.76糖粉....100g
+ }: T4 U! ]' O) U杏仁粉....50g
0 m* g ]9 R3 m! a g1 T- _3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪粉....38g
0 _4 M# K' N4 z& F公仔箱論壇低筋麵粉....280g
* t- V2 M% ]1 a& A4 W F, o( {% U! o) U) Ftvb now,tvbnow,bttvb無水奶油....160g
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6 R$ \! d: o3 g$ U/ n6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q1 W5 l* |0 E5 f5.39.217.76【內餡】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @' e( o, B5 C; |- Z: [2 X
土鳳梨酥....600g
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9 ]3 G0 R, n+ v6 t# y5.39.217.76作法tvb now,tvbnow,bttvb4 l; Z: K5 B, X& w! f7 {
1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可7 W g" A) d' |$ ]! d+ D, c
: G- v. O: u) }1 {: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
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& M( g& F N; r( Y& X5.39.217.764. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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Tips
* H6 B, `, v, a0 l製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋公仔箱論壇8 q4 N4 X. F2 G) r9 L
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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