公仔箱論壇* d+ d6 U; h8 R' k. Z
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5.39.217.76" S7 H1 F* Q8 o J: R2 ?, R
食材/ W6 a8 j4 q& f5 U! ]
【餅皮】" [3 J3 f9 E/ {9 S# q- c7 M" ]
鹽....2.5g
; c2 t9 y/ a1 v: a奶粉....40g公仔箱論壇1 U/ {% u+ D6 n! y( E
蛋黃....1個) p* Q1 ?4 \3 C
全蛋....1個$ i) D6 A4 b- u# o2 c
糖粉....100g
: b9 w0 x% F2 F; g% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉....50g
5 g2 U5 [$ M! ?/ [6 x乳酪粉....38gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l0 X& ~+ v! i
低筋麵粉....280g
- D5 g6 R/ K' w: v+ N$ Otvb now,tvbnow,bttvb無水奶油....160gtvb now,tvbnow,bttvb3 p R+ o( S3 U* v% E+ B2 O! y, P
) o# F# |6 v: J( U6 A1 ]. X* X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y* P+ W# f* X$ i% `" c; c! I& X
【內餡】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v1 @) a0 h3 A9 c9 x
土鳳梨酥....600g) {& l' G: u! N
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. X% S4 q$ H* f( e1 |9 Y公仔箱論壇作法
2 n/ W5 e5 D+ htvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可
% R3 M0 Y. p* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X/ q4 S6 g, M' L( \/ j2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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4 @0 Y6 K! x! }2 J( {公仔箱論壇3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡5 H* I3 y5 q( p. ?' ~$ Q- f
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形2 n, K2 q' Z- c, g- z5 P5 X
$ ]* X" R; {! f: ^- _% W. h6 Q$ t公仔箱論壇5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
# G2 d5 L+ n, a K, x) o" x9 U* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 }4 g) A$ _7 qTips
7 l6 v: y) E7 F8 S! i6 n# F公仔箱論壇製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋% u2 R7 @# L/ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f2 o/ m' k( A" O8 M, |, `
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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