" M# Q* H5 _, T: I7 C公仔箱論壇食材
' U2 T1 ?1 s! L% L7 ^* c3 ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉....20克2 k m9 G- L8 K% C
芝麻....3-4大匙tvb now,tvbnow,bttvb( ^& s! ?5 \' t P m3 P
南瓜泥....240克公仔箱論壇% Y3 f8 L: a& e1 R: V2 h3 y; }
糯米粉....150克$ D5 s. x0 I8 W
低筋麵粉....50克
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1. 南瓜去皮去籽蒸熟，壓成泥狀，放涼備用
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2. 大碗中加入糯米粉、麵粉、南瓜泥揉成麵糰，至不黏手即可（可以自行調整粉的用量）tvb now,tvbnow,bttvb/ `. N3 X' h K& h, w. v" o* J6 v
% R1 Q" B, w3 N( f3 j3. 加入糖粉與麵糰揉勻，均分成八小塊，搓圓壓扁，在其中一面抹上少許水，加上芝麻
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- {+ e4 }8 C- X; l1 @4. 平底鍋中放入油
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5. 將南瓜餅有芝麻的面朝下，以小火煎至芝麻有香味，約有分鐘! `, r% |% p5 A4 Q
0 r" o/ |. `' Ktvb now,tvbnow,bttvb6. 翻面，加水，不要超過餅的高度，以免芝麻散掉，蓋上鍋蓋水煎餅至水分收乾即可起鍋
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7. 反面的樣子，有點像煎過的麻糬
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Tips
6 S3 E& Y% l: J% Z/ T$ K1 r. Y0 ]- R( ~公仔箱論壇南瓜已經有甜味，所以糖的份量用的不多，喜歡甜一點的朋友可以酌量調整糖粉的量。
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1 Y# w/ W. c! V8 s; e7 vtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉與麵粉的比例是3:16 `! j; N3 g D6 t
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發表於 2015-11-21 05:02 AM
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