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食材
9 d0 c) N; ~3 J1 C: T6 r糖粉....20克
% w2 h: x$ `; m" z: ]6 J芝麻....3-4大匙
9 N& J5 l+ f: i/ m4 _/ O南瓜泥....240克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i2 B7 q/ F5 \+ m& V/ f. F
糯米粉....150克5.39.217.76: `& g; b" W, J4 ~4 f* @) p; H
低筋麵粉....50克
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) y9 J4 n) |- _7 z' }1 v5.39.217.76作法/ V, x! v8 G" P, T9 h, }
1. 南瓜去皮去籽蒸熟，壓成泥狀，放涼備用
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2. 大碗中加入糯米粉、麵粉、南瓜泥揉成麵糰，至不黏手即可（可以自行調整粉的用量）- h1 B7 r9 P5 G' C$ r# t
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3. 加入糖粉與麵糰揉勻，均分成八小塊，搓圓壓扁，在其中一面抹上少許水，加上芝麻
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4. 平底鍋中放入油
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5. 將南瓜餅有芝麻的面朝下，以小火煎至芝麻有香味，約有分鐘5.39.217.76" h% f+ ?& _9 [1 {6 w1 }5 j) A" X
9 d; h! R3 B/ \4 N7 y7 u6 v6. 翻面，加水，不要超過餅的高度，以免芝麻散掉，蓋上鍋蓋水煎餅至水分收乾即可起鍋
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0 T2 v) Y- ?, ~2 ^$ c5 E2 j5.39.217.767. 反面的樣子，有點像煎過的麻糬
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Tips公仔箱論壇 j1 ]0 B8 D5 H0 x2 V+ ?8 z; m
南瓜已經有甜味，所以糖的份量用的不多，喜歡甜一點的朋友可以酌量調整糖粉的量。4 S+ O5 @ i7 t+ ~
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糯米粉與麵粉的比例是3:1
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發表於 2015-11-21 05:02 AM
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