上月開業的Verde Mar(西班牙語的綠海)，就以正統墨西哥菜招徠。' {& c" f6 z& ]/ A) k4 Z' j# O
1 h% S+ X+ x4 [, U6 y# J# \# D2 A" K公仔箱論壇行政總廚Eligio Escobedo是墨西哥人，所用食材香料如仙人掌、Poblano辣椒、洛神花，以至裝飾用的燈具、面具、帽亦來自墨西哥，甚至特意從當地入口火山岩缽來烹調其中一道菜式，是城中最地道的墨西哥菜館。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y+ W- E$ ~( W1 \" S5 k
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三十多道菜式，沒有美式墨西哥菜常見的Nachos，盡是香港少見的燴牛肉、仙人掌扒、自家製粟米蛋糕、香茅青檸醃鮮蝦等，近半都是海鮮，顏色跟味道一樣繽紛鮮艷，清酸開胃，配搭地道飲品如肉桂米漿及龍舌蘭調配的地道雞尾酒Jarrito，重新認識這種一直被誤解的菜系。公仔箱論壇) d# }& q* d& W" s( T( W
% T" u a! c# P2 N. h2 c$ r0 Y8 `Verde Mar9 o o: e1 }0 u- T$ d) L3 U
地址：灣仔大王東街
' e$ d) w0 I4 k# y7 O0 Ftvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至六12nn-3pm，5:50pm-10:30pm，星期日10am-3pm，5:30pm-10:30pm
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發表於 2015-11-21 04:51 AM
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