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材料
, p3 n$ U% r2 [* }# v. Etvb now,tvbnow,bttvb糖....少許5.39.217.763 Q8 l. g, t# b, Y. q( `- d9 _& [
雞....1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb3 k& r/ i& p6 s9 L# c/ N; W
沸水....少許
2 }9 l6 Q; ^" E0 c3 Q生薑....40克公仔箱論壇1 I' E+ O+ ^( M
蔥....40克(切段)tvb now,tvbnow,bttvb' n" y7 z y+ a' y. o* E
蒜頭....80克(切片)6 ?4 J' N, h) ?' G/ s, v
乾蔥....80克(切片)/ j8 E" B! i" @5 I+ y
0 Z Q& [1 Y$ M/ E6 P% `) a調味料5 h/ Z, }, w9 U/ M' ?
冰糖....40克5.39.217.76+ L6 A2 x, n# B) T8 T5 J
花雕酒....200毫升
* v' t/ q/ l" O; n3 ?5.39.217.76鮮味雞粉....3茶匙
% g) @4 j9 z0 @雙璜醇釀頭抽....200毫升
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6 v$ Z( m) }4 h- J4 b* `6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v. E5 ^' H5 g; y. L- j8 d; _, @
埋芡用料
+ [3 _" V+ v4 n6 d$ s9 L- E公仔箱論壇水....適量
, E+ A* b0 I/ q$ r6 v9 l0 H公仔箱論壇粟粉....適量
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' {3 I3 Q# c( y, _! u5.39.217.763 P; `& T! [* n3 z4 r% n: q) _
程序
) {6 D4 L9 C3 P- O$ ^; b. K! s公仔箱論壇1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
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- _- C8 b3 ]$ O$ c! p2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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6 W2 j; F7 S# u; \9 e5.39.217.763. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ X/ N9 J4 b6 {/ [, H4 O
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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7 b1 k# f! b, E' e5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。. R3 |; q0 n2 K
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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