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材料5.39.217.76: G# N/ }) N0 R% a4 }; c4 a+ o
糖....少許2 L: t: ^/ m# n( S6 K! t
雞....1/2隻
2 X0 j8 W3 J( Htvb now,tvbnow,bttvb沸水....少許
9 b% h. ^# i% a( \. Y) X+ T公仔箱論壇生薑....40克公仔箱論壇1 k& _: R" E- `' H* X, C- t4 F
蔥....40克(切段)
( U( v8 Y; g" t" C% o; q公仔箱論壇蒜頭....80克(切片)公仔箱論壇4 y7 h. x4 V0 e* z6 Q1 T& c
乾蔥....80克(切片)
& Z+ W' j; \ C- i* k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" n4 [6 l* @. s; a. X# m
調味料
6 O* n9 [/ D$ d w$ U0 V公仔箱論壇冰糖....40克
1 s( q9 X: b; e7 F0 h# l花雕酒....200毫升5.39.217.76 D4 [# G' ]1 Y" Z
鮮味雞粉....3茶匙公仔箱論壇$ O# P1 d5 s+ F1 a
雙璜醇釀頭抽....200毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 a" Y+ b; I# o
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埋芡用料
- |8 L& | \4 W, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p7 f6 c5 q- ?" T# y% J
粟粉....適量
! o3 B7 O5 D% j. l8 k% a$ K& U9 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; @( J. ~6 K) X1 k) }4 b1 K) M
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程序
2 m2 d% c/ E5 L3 Q' Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
6 T# {- m9 H0 r" W& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \; B4 ~! [* m" [$ ~6 e% }1 I# L2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。9 x! X1 ^4 U# r% {# s4 B0 n
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。5.39.217.766 }- `% ]2 r% @+ o8 v) m
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4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。6 Z% O) l: H% x5 |' k8 T C
9 i7 h! I4 [; v5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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