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材料
5 G3 ^$ f7 n4 x% q ]3 N; q公仔箱論壇糖....少許
) k* V1 J* q) btvb now,tvbnow,bttvb雞....1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G2 ~2 _9 T+ q* z
沸水....少許
- p& ~8 }! k0 d r4 L$ j生薑....40克
! ], I; M5 R8 |2 I2 Y3 g2 i/ y9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥....40克(切段)
$ m! S0 a: R' K | t3 r2 n- O蒜頭....80克(切片)
5 w" H: ^' A: ^. |& \乾蔥....80克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q: N6 a. g+ b. z+ {5 w
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調味料
; X. f5 M! ~6 X$ j冰糖....40克tvb now,tvbnow,bttvb ^6 Q# v. d. T
花雕酒....200毫升
$ G. N& V- g( ^7 N鮮味雞粉....3茶匙
. w* j% t6 N/ W7 Y公仔箱論壇雙璜醇釀頭抽....200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A1 E- W6 J6 \- u9 A6 r
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埋芡用料
& q, }1 F. Z/ D8 x# A水....適量9 M+ l1 B( Z! W; D
粟粉....適量
/ K) h4 T9 W* W7 [4 v公仔箱論壇公仔箱論壇; O, ?1 R4 U2 e0 E! z* L$ [' E8 O4 _
" T. }: d1 I7 J7 ?# X# `5 S/ N5.39.217.76程序
' w3 [- f/ V! ?5.39.217.761. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。* M5 ?' a! S0 K* ~7 s2 i1 y, Z
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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1 ^' i9 J3 K; x" X2 ~ v1 m1 D, d1 \, K公仔箱論壇3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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; z& p: `4 _3 U! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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& F+ Y% E* i+ u! etvb now,tvbnow,bttvb5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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