6 U- V5 S5 V+ s' i4 F& s Xtvb now,tvbnow,bttvb材料
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雞....1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v9 p) p; q6 {, f& i
沸水....少許
8 O5 [; r" T I1 b7 ~. {公仔箱論壇生薑....40克
4 z& P0 E q2 @- F, [/ L y7 k( O公仔箱論壇蔥....40克(切段)公仔箱論壇7 b" Q4 T( W" K
蒜頭....80克(切片)) i: P1 A# i. i1 y) U* j
乾蔥....80克(切片)
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& v8 j F# m7 X7 Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料: t" o2 o9 Y* b. A% h, z: x4 z
冰糖....40克tvb now,tvbnow,bttvb$ I" X3 l* q Q9 L% M* W! L8 Y
花雕酒....200毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 u. W3 ?7 ~, r8 p/ ^) x1 ^# G
鮮味雞粉....3茶匙
) t0 [, U% a4 t8 s( z# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙璜醇釀頭抽....200毫升公仔箱論壇( k# g9 C, ~: w# M% C8 ~8 E
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埋芡用料
: v9 X. G0 c, U! D; N# G水....適量
' U' |5 {" P) Z& h" P0 dtvb now,tvbnow,bttvb粟粉....適量tvb now,tvbnow,bttvb9 @. ~$ d6 S0 R _ {1 P2 c E2 q
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程序
6 `/ Q7 t& z* ]0 ^1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。8 R: s$ M) V+ e2 o) T8 m+ a' b
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。5.39.217.76 @% n4 [5 g: g2 e: ]
6 {1 h7 Z+ Z8 E2 y公仔箱論壇4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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* Y2 H4 p/ V0 W1 `' j* Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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