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[中式食譜] 古越花雕雞

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材料
' g! x# u2 \  G/ }9 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖....少許
' F, @' O6 @$ J$ z. Q& H. i4 l. x雞....1/2隻
! ]! y7 ]3 O( utvb now,tvbnow,bttvb沸水....少許
5 ^0 p, ~$ e% N' g5 [1 g生薑....40克
5 m1 W- D0 H! V+ v3 Y5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥....40克(切段)5.39.217.76! m7 q  S2 G$ c' D- E3 f" I1 K
蒜頭....80克(切片)2 H" Y; O, V7 i0 }
乾蔥....80克(切片)" D- U2 z, t1 B  y& S" E

* O4 v: |/ u; K; _  V調味料+ `; T7 Y4 i4 r+ W0 o# Y# ~, T
冰糖....40克
4 V3 c8 [/ N; e/ I" ~: e) {公仔箱論壇花雕酒....200毫升& K& V" m; g. k; m7 x
鮮味雞粉....3茶匙公仔箱論壇9 n# J4 \0 g  o& j
雙璜醇釀頭抽....200毫升
* f1 Y# q- v& m4 T公仔箱論壇5.39.217.76* X" X% B" T( Q" c* U, E

% E# ]0 V+ W0 V4 G5 g( N6 E公仔箱論壇埋芡用料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C! H+ F/ q2 Z# B( a
水....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V& J) r0 s0 A9 @! w
粟粉....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 e% e, l7 a. |% Y% F

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$ f6 p$ _& H3 N+ u& C- E  H8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序
6 L( ]( n) r" `. W; k" |6 I1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香,分成兩份薑蔥料。
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/ k) R9 X+ H8 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞先用沸水略煮,取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~  N# ]6 H# {& q
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠,備用。公仔箱論壇  e! F" ]$ k3 A0 h

' A8 P' v/ N& [0 t' K+ m5.39.217.764. 將炆好的雞取出斬件,將剩餘之雞汁試味,加入粟粉芡煮至熱透。1 L5 X# ^, O: m4 ^# E3 ]0 ?, b
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5. 將砂鍋燒熱,先下步驟(3)備用之薑蔥料,然後下雞,落芡汁,把蓋蓋好後,用少許花雕酒淋蓋邊便完成。# R; P, G' y$ t, q: s, r

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