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[食肆地點] 蟹味最鮮醬油蟹

位於佐敦的蟹缸,三年前以醬油蟹打出名堂,至今人氣不絕。公仔箱論壇5 s$ u: c1 ?; F! T
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醬油蟹做得有水準,因韓籍老闆,由用料到做法都一絲不苟。只取韓國西海群山海域的藍花蟹,每星期空運三次來港,每隻約300克,指定要雌蟹,肉質結實鮮甜,蟹膏又多。以秘製醬油把蟹浸兩天,再放在2℃的雪櫃儲存。功夫多多,每客只賣$258,難怪月賣1,200隻是等閒事。
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) [0 c9 ?3 [' x5 V8 v5.39.217.76醬缸
0 e6 U$ ~0 z5 x' Q地址:佐敦庇利金街1 A" S# a3 }! \! n# R% Z4 B
營業時間:11:30am-3pm 5:30pm-11pm(星期日休息)
- m4 d% \1 W) A' ~$ }註:醬油蟹兩日前預訂。
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