[中式食譜] 冰滷小棒腿

nt1972

% v; k2 e# E9 M: b% M9 l材料5.39.217.76, x* x/ n& s  [6 @
小棒腿.....600公克
! @2 E' t$ F7 D3 i4 T* htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 I6 r' L8 k: j
, W" c  K6 Z; `5 v
滷汁材料：5.39.217.761 t' o) M6 x$ {4 s9 o7 h. O
八角.....2粒
5 J) s& \& s0 G' V9 y& e% h水.....1000㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 a9 c% w# H, \6 T0 v  a/ Z2 h
鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( }% o$ d; ~7 \0 C
醬油.....100㏄" C, A# c; ^$ l
蠔油.....2大匙公仔箱論壇# g3 L8 U8 \  K
冰糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A* O8 \- r' W! ]; S, p2 _" x$ W
米酒.....2大匙
7 c  h# c8 H9 M5.39.217.76蔥段.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A  D3 k! t: x- l4 }- \! a
薑片.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j: [" ?/ ]" a8 Q
白胡椒粒.....5公克
( X! @# ?& n# |+ U0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d/ ]! a; u) r- H& \

; Y- N! B2 a4 {1 q; g# ^tvb now,tvbnow,bttvb作法
$ E$ ~/ y4 D( ~  D( `! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _( a' x: T- h3 W

9 \% ^( b, Y0 C0 {+ W5.39.217.762. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。
& H: s# f5 j$ v/ H  [7 l7 e% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q  U( ?7 z6 d# n( X( G9 I3 E' K
3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。
( z1 E8 F) J% {  Z( Z; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D/ L# E* V2 e6 N
4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。公仔箱論壇, g1 J2 u% P' x% k8 i# ^

' w! s& D8 e5 T& n" T+ h! R5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。
- h0 ]9 r9 Z' V; e) U