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材料
( d# D. G8 B, @7 c公仔箱論壇豬里肌排....2片
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炸粉：公仔箱論壇' n" j4 h; P) M3 ~8 ?$ v5 ~
雞蛋....2顆
8 Z& ?$ g! A, D; Q麵包粉....50公克公仔箱論壇' g' _0 M% U" j4 J8 E6 x7 L
低筋麵粉....30公克公仔箱論壇1 i- s' _; l8 K7 e
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醃料+ z/ }/ q0 R7 [ r% M: d% u. j
水....1大匙
. N( Q/ C/ I# G4 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, H3 h; D, M% G8 a: E& r4 J; P" f& H
細砂糖....1/4茶匙
7 I, |6 A' V& D; ?! M$ |, j% M6 F白胡椒粉....1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 Y+ ^! ^$ |0 W# j/ u
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1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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. Q! M. e5 V3 M5 t7 J9 A# v3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。
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# C Q# p( ?: Y5 l& h& A9 m公仔箱論壇4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
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0 \& m$ v' u8 Y* s$ X+ `7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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! J9 g! W! Z( _/ \9 Y9 D6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
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7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。公仔箱論壇4 Q9 d5 W6 O2 S- p% W
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。6 V+ g' t7 p0 M7 Y0 i2 i8 ~
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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