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材料
, r! M, B; U/ _* ^5 g+ x9 Ntvb now,tvbnow,bttvb豬里肌排....2片, Q3 d- }& ^ M; p ^0 R; M5 |8 o
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炸粉：
]) H/ k, X4 [/ m& q5 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋....2顆5.39.217.76' T. L' C: x% x/ O# o4 E. s; g" U
麵包粉....50公克
" Z2 {5 i. s$ d' ^" m公仔箱論壇低筋麵粉....30公克tvb now,tvbnow,bttvb( o3 ]1 z: K3 K! ~( M* K: z z* ^
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$ G/ G1 _4 L# R5 ?: K" u5.39.217.76醃料
" s7 ^7 ]2 `/ _: p水....1大匙
0 S4 p( O( G7 ]& f& ^5.39.217.76鹽....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 _: U% Q. [1 j$ n5 z, `& y; b* l
細砂糖....1/4茶匙
/ G" Y! Z& \! A8 {# J* Ztvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉....1/6茶匙$ a3 J; d+ y+ G" y9 @1 F, J
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6 k8 A7 L% E! N作法
3 P) b7 w0 v6 s& H9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _: H4 h9 d0 Z; i
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。7 w6 F8 m; I& @* @6 u m) E' m$ n+ H
3 m, F+ u: n% l- H4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e5 K4 C& [$ ]6 C4 D1 F
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5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
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7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。! q3 U$ I5 V! d2 [! u
4 N5 u. X# f4 I4 U, |8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
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) `5 f. K/ R4 [) q" _# A9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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