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9 r% H# S6 J3 J5 g" I5 ?: u Ttvb now,tvbnow,bttvb食材3 s: j+ z/ {( F* b7 b8 ?1 g
海鹽.....適量
$ v: Y p) b/ i5.39.217.76胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \. ]- Y- _+ Z' n
椰子油.....1 湯匙
" L1 h* x( p: }. p/ k洋蔥(切丁).....1/4顆
* x+ A! S0 a- ]0 |# o7 s4 `; x; G/ x蔬菜高湯或清水.....3杯
! K& E3 n; j- @胡蘿蔔(切小塊).....半顆
2 a1 u- f1 e5 ^6 q. I) e6 {新鮮百里香(選擇性添加).....1 株5.39.217.76! p, W I& X! o" i
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
2 K- Y1 {/ v' p0 k4 D3 l3 q* x地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)( n( D' F8 A7 T& u( q* |3 k! ~
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
* T* B! J k3 j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P* d* w0 c5 P6 b
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作法
7 k$ r9 t3 A) w! C公仔箱論壇1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。公仔箱論壇1 v3 _( r# U. b: p% x5 I) ~
. P; @6 f6 J9 U( F- b' U6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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) u+ f3 a* n3 T+ G; @5 V" S公仔箱論壇4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。公仔箱論壇5 v, S$ |- u4 r* M
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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