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: w. Y* W" h& H* {1 o; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; V }! Y; h' W
食材5.39.217.766 A7 N2 e6 {+ {
海鹽.....適量公仔箱論壇" Z* N: [8 L9 _" }, U; |
胡椒.....適量
- s) t( `4 o$ l O8 I公仔箱論壇椰子油.....1 湯匙公仔箱論壇+ _" N# y; G. {+ b
洋蔥(切丁).....1/4顆, J$ H. V: } f, L* m i
蔬菜高湯或清水.....3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~% h# g5 l$ h# B, F$ i# J
胡蘿蔔(切小塊).....半顆. C M$ N/ ^. E! f) p' }1 X7 \- z
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
1 X5 X/ q9 f& o$ y. M+ b Z6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
) e: j( ?4 {: J; y7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
; S- q8 L( n6 A" D. ?/ X8 t蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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2 `( O6 }5 A3 H: F( t( n: g6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
( z! j2 X3 g x5 v |% ? X5.39.217.761. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。5 J! k9 t$ ^( R" z+ | i
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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! L8 }3 N2 W1 e/ l J9 X: [# S; M公仔箱論壇3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。. |: L% b* t# H' y) U
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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