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海鹽.....適量5.39.217.763 s# q1 n1 T' i4 {7 [( b- i- I
胡椒.....適量
8 k! M6 N2 L% ?! e' F9 U0 l公仔箱論壇椰子油.....1 湯匙公仔箱論壇' p# N9 j$ f% R) X, @ |* _
洋蔥(切丁).....1/4顆
) w9 x2 z* d. p& K1 m& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜高湯或清水.....3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J( m; ?! {. q" B" d* M* f$ u
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
# M6 N7 C7 R* m5 P1 S* Ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香(選擇性添加).....1 株5.39.217.76. v; h" e# R! ~4 Z( I7 c
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)公仔箱論壇* Z7 N* D' q0 Q; _+ A: g
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
* U; W2 J8 a% C4 h6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)5.39.217.769 X* c, j6 {' A8 L) `
- C3 N3 H* p& c% n$ O( i7 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q, @) g4 S- ^9 w% J
作法7 l; k2 p( y$ f+ j* c+ o$ v$ A
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。. e, m- `: u+ n; k5 y/ L1 a9 b
5 q3 b- C& b/ |) F6 w9 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z9 k) @. @$ k4 x/ Z4 T. |
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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