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6 [% z0 A0 S3 }7 |) K1 T5.39.217.76食材公仔箱論壇$ {( ~, @, v' l" B) P/ V
海鹽.....適量
" z: S7 t0 K [7 j( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb3 ~: L* S2 w t' F8 N
椰子油.....1 湯匙
. W3 u5 Z( ^- j# ~/ D* I. N( [tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切丁).....1/4顆
- \7 G! t# B! b/ O" \ r蔬菜高湯或清水.....3杯
" X, c3 _* o2 r2 t0 e$ Y胡蘿蔔(切小塊).....半顆
+ s% B- t1 _ w0 p2 n: [+ w新鮮百里香(選擇性添加).....1 株TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O) c a( j, g: h
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
+ @& H' e9 Y3 K4 d; M; c: @# f地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)7 ?! Y1 ?3 a! w, a& o
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
\4 a6 A7 {/ z5 ^, V/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 S( o' q9 @/ p4 F
5 o+ I+ E+ p T! z8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
% O& s8 V/ ~& u- g1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。5.39.217.76! v: |; |9 I! H
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
: E3 R; _: X3 l) G6 h4 r0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" h! {5 t! J) {' \$ a+ L
3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。' M; J+ J6 W+ f0 k; c
# V) q( y, ^8 U1 ~! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。' a; N/ `0 s6 Z+ d+ O; R# P" O
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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