' j, B$ q n5 t2 ^) E) w3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 m, V% z: j. b/ B9 ]! N/ e
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食材
2 n, {; F" W' ^9 k! ]tvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量
! p4 `# [) H$ p5 \: M/ x胡椒.....適量
: X# G; J; L. H' L Ltvb now,tvbnow,bttvb椰子油.....1 湯匙公仔箱論壇2 m* n: p8 V7 D) A2 J
洋蔥(切丁).....1/4顆
3 ~/ c, [* J2 Z* G" d/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜高湯或清水.....3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D+ C+ \; ~" S* e7 n* _8 U* z& i
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
/ G. ]1 l& d" L( O4 n0 v5.39.217.76新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
* k+ n: q8 t$ M4 x3 K# q! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
8 l3 J' O# G: ~5 b2 h. {5.39.217.76地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
. j' z" L @% L, J4 x) ?. y9 c4 V蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
! P. u9 ~: G; q0 q/ x. Q( J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ V) W6 d* r' a r( e
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作法
F* i+ A" T; C7 {& m公仔箱論壇1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb' f" S+ }8 U5 f
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。tvb now,tvbnow,bttvb' r$ G" r+ I, X. j5 a2 }
公仔箱論壇6 Q6 U- q1 L4 d, f* W/ Z
3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。tvb now,tvbnow,bttvb6 g& G# ?8 z5 o; l' a' F) N
! u) ~2 d" o2 e" L: i5.39.217.764. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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