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- ?: a3 y" ^! U$ A5 w/ L4 y% f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S% K3 Q. W9 R5 y% v9 N0 ~ o
食材& \) W* A% }) Z! f( R8 {
海鹽.....適量
9 U( n4 j) X, }- p) ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒.....適量5 M2 V, |3 h. Z
椰子油.....1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 y3 M5 [7 S# T+ T- n' O
洋蔥(切丁).....1/4顆
. _* s6 P" m" b蔬菜高湯或清水.....3杯tvb now,tvbnow,bttvb3 s& w& E9 G, Z, r* h1 \
胡蘿蔔(切小塊).....半顆4 H4 U% v; D. X! f5 I5 ?
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株4 ^3 H0 @& `2 u N
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)5.39.217.762 d5 O7 g3 J6 H: D+ u: ?4 ~
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e% y# U% p" n \9 D. s
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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7 s/ T+ S3 s& p) a# h* G! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* ?$ u3 h7 f# B: K
作法tvb now,tvbnow,bttvb7 o, a2 A7 x/ k: A q! d. \
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。, V: Q! K+ k- b; k. D
4 b, y$ X- b* ~2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。公仔箱論壇$ {. ]' }+ Q, h) p
' n; K2 S2 q& h( h2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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; C* L# u6 b$ y( n, ~5.39.217.764. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。/ F1 b; p3 `, P' n1 Z- n
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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