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9 Z! R$ m+ U' v# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材tvb now,tvbnow,bttvb3 {7 {8 G x, h V" x# J
海鹽.....適量
+ ~; h, P$ o' n: p8 E2 Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒.....適量
& @! J- E5 V, u! L6 E' k5.39.217.76椰子油.....1 湯匙
$ |+ s; `6 m& W+ V; N# R洋蔥(切丁).....1/4顆公仔箱論壇& j- E/ o9 @, T s8 m
蔬菜高湯或清水.....3杯/ _3 P. W( s9 Q- d
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
- i6 {3 o3 K/ T: n' \6 ~新鮮百里香(選擇性添加).....1 株1 h" n$ Z6 e2 X# l; j
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }: J" t+ f( c0 r& Z/ X
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u# j; B4 Q! s3 h
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^, m$ H) P9 @
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。6 ]) j* n3 [- |& g
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。5.39.217.764 B% M0 l" e) ?. q. a: i
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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