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' s1 z4 l6 e6 A5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
$ f- v- }& w9 p' W+ S* Z- r公仔箱論壇海鹽.....適量$ ? q: P- ?8 A0 c" i- I
胡椒.....適量
% T# R( \: m, N椰子油.....1 湯匙公仔箱論壇' k% f# V& i4 h& J6 [- o
洋蔥(切丁).....1/4顆
9 o: _- b4 p7 o" C6 P9 Q' m! V, itvb now,tvbnow,bttvb蔬菜高湯或清水.....3杯
2 N+ C) m l# j) a. i9 k: |胡蘿蔔(切小塊).....半顆公仔箱論壇/ o" I- V& d, P6 }
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
! [2 y, V. P6 l& Ytvb now,tvbnow,bttvb老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)tvb now,tvbnow,bttvb) ~( \, n' X0 L5 e& V ]6 f4 N
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)tvb now,tvbnow,bttvb( B- b! E4 y. Q6 r% @' @: d! F" e
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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" L8 N+ d/ d4 J) utvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.762 ^% j1 S9 L8 N: A$ O* t4 X
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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& y* C8 g" p* Z' E4 a0 J- O, q2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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y& q8 {* Q( T0 j$ ^0 ^3 itvb now,tvbnow,bttvb3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。公仔箱論壇0 P) w1 C# S: H
, s! y' s( W+ ]. L* O0 V公仔箱論壇4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。公仔箱論壇3 [8 ^" R4 B8 e
% b5 O1 M0 H2 Q5 F% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-11-18 01:01 PM
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