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食材
7 N4 Y9 p) V' w0 H$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量公仔箱論壇; P9 P1 p4 _8 j1 b# U
胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 Z* P( d# m8 k8 S. j% u
椰子油.....1 湯匙
8 m7 f, k% a( o) m) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切丁).....1/4顆
; `* [- r" ^& |# W: N1 l蔬菜高湯或清水.....3杯公仔箱論壇+ h4 f( t& ^ _! h* k
胡蘿蔔(切小塊).....半顆 ^2 t. {- `0 }. d* o$ L3 S- a
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
# @5 [; e2 ~, k( i( Dtvb now,tvbnow,bttvb老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
& ?: G/ B# Z+ a: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)5.39.217.76! B; Q! G- Q N
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y! L8 f6 G$ v* ~# m7 b; u; z
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作法
. n( g* r* E$ Y" W" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。公仔箱論壇" [- Z' f$ z0 l6 f. s
' `. f3 k) f( Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。! @% I7 a( |. @% j- G* a- u
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。公仔箱論壇% A. K; F" d" L. K K
; Y: h' I5 i H3 D/ z' Z5.39.217.764. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。5.39.217.76/ r' Y* \8 z: c, r* w
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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