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- s. C. e9 Y' T公仔箱論壇食材
" \3 p$ }& g5 n. o海鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb' `8 X( r* Y+ e8 x; N8 c8 M
胡椒.....適量
" }) g3 _) t- C5 B0 {; z6 u/ m! {椰子油.....1 湯匙
2 X- B g# ~0 h0 s, L x0 l: t5.39.217.76洋蔥(切丁).....1/4顆
' \0 d: A# e# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜高湯或清水.....3杯; u' {1 l. a) e: q
胡蘿蔔(切小塊).....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i7 e( a1 w- z, \- ]) A
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株5.39.217.76- H4 U( X" i0 c8 w6 |& z
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
' w# Z& R# D$ H5.39.217.76地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)公仔箱論壇. K7 Y# C2 N! P
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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* Q/ f: ~ @$ I1 k* ~% h! btvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.76- X* u- T9 [- s0 p0 U, Q k6 \
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。6 B# l P4 e! F" _
$ G0 }: t8 b' G/ wtvb now,tvbnow,bttvb2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。5 j4 R8 R" D9 y% l
9 m; ~1 H* w) r9 l3 @8 ^* }5.39.217.763. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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3 g9 s% {$ Y( q) G5 `) x$ }tvb now,tvbnow,bttvb4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。8 ^: R; G0 C" l/ o$ t2 x& C$ W
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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