5.39.217.76" S( m6 X+ Z/ ~! [8 c/ b
 公仔箱論壇1 |! ]7 s$ m, ?' a( C
& W6 g8 s* M7 }$ v u, t公仔箱論壇5.39.217.76& u8 ]! @6 U4 L/ s* K9 `. W6 H
食材
0 w5 J. L( Q7 X, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量
7 z6 W& P1 r8 c5 h8 A% |( x公仔箱論壇胡椒.....適量
, `& L! S5 ]+ r$ Z, ^5 y椰子油.....1 湯匙
9 x- Y3 u7 A0 C- i1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥(切丁).....1/4顆公仔箱論壇* W' m/ ?3 @: N3 v% _# V7 o% x
蔬菜高湯或清水.....3杯
/ o7 h; |4 |, P6 [$ r) z% J" K2 c" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔(切小塊).....半顆, a" B! g( R# J3 h( I; S( H
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
* q9 @7 i0 j2 W3 ptvb now,tvbnow,bttvb老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
3 `$ G" X0 J" r; p- Z5.39.217.76地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
! `5 G; `* L7 R. q2 A6 i$ t; D蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
0 O* a" t. C3 X! }" p公仔箱論壇
% k5 H. T5 h; ~8 e8 a公仔箱論壇公仔箱論壇 _# Z) @: y7 t7 [$ D
作法5.39.217.76) v$ f# y/ P$ A2 o2 c8 g
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。5.39.217.76& j" g0 t6 \4 }# F, `
. ~- B8 E _3 N) t7 h2 J; U
2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
9 u. u+ p. y) L/ t4 g$ L V$ P6 i* xtvb now,tvbnow,bttvb
- l- l/ Z% `5 Z* S0 F% T z6 e3 h3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。4 z& x- y O+ F
, x: O. L, }" O5 V6 n, s
4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t; K- \/ c0 W! q
. h0 s9 [. S! a& s% E |
發表於 2015-11-18 01:01 PM
| 