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+ k% i6 B1 _& e' l, L2 l3 t5.39.217.76食材
& J' P5 P: Q% y1 L' Y/ S3 C: {tvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量5.39.217.76$ n' a+ w. ]( U5 [
胡椒.....適量% ~( [+ I0 ?; @1 ]# j: X
椰子油.....1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B4 v, h# q/ F i6 I0 ], B
洋蔥(切丁).....1/4顆
0 J0 Y1 t+ V5 Q6 P5.39.217.76蔬菜高湯或清水.....3杯
& E. A6 D7 G! @' `5 P, }+ I5.39.217.76胡蘿蔔(切小塊).....半顆tvb now,tvbnow,bttvb1 k z! {. [ f
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W( x8 Q& h" w- c- T% M. I! u
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)5.39.217.76- j. L( ~3 o; a+ x8 p* X* E3 _
地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
$ T+ N$ l+ c5 y7 e6 q1 Q6 V, m蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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作法公仔箱論壇" r, t/ c) j7 t! D0 J; b
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。5.39.217.761 Y( T7 ?( o( P$ _0 n! w- d
3 Z" U7 t; N) G/ s' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。tvb now,tvbnow,bttvb2 e. F; O! P5 X) l0 C
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3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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