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材料
3 }0 f9 c( l8 i' `7 }蕎麥麵....120克
/ K/ \3 X! C1 M2 Q# z公仔箱論壇甘筍[切絲]....50克5.39.217.769 X' u$ J! A' }" V9 o1 @
蟹柳[撕成絲]....90克
% Z& w! ]* L, L* o: n5.39.217.76烤香芝麻 [隨意]....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ D; i' c" W! o) L1 {1 C& N+ I
, ~+ t! K* g3 ?" ?4 s2 `% i) J0 o9 `公仔箱論壇
" q G7 L/ ]! M調味料
4 L8 j) M# p l( f, E& p公仔箱論壇黑醋....2茶匙
$ A Z2 ^0 s6 m* B' K# m# v金醬油....3湯匙
) _4 D8 l3 v# b公仔箱論壇純正芝麻油....1湯匙+ U- X! A7 N2 k" S2 H
5.39.217.76/ Z5 a7 T- S& M) V8 G* h
9 E% p# D' d% x程序
/ \/ |0 M {4 l8 r) j# g2 Q! w1. 將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，取出浸入冰水中， 瀝乾後排放大碗內。5 g& |, |( {: D
$ ~0 T( x9 ^% T" i7 K: L公仔箱論壇2. 將蟹柳、青瓜及甘筍，排好在蕎麥麵上，放入雪櫃冷凍。5.39.217.76+ q. b) x3 {) X- w
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3. 吃時下調味料拌勻，灑上烤香芝麻。
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1. 蕎麥麵煮熟後浸入冰水中才可保持彈牙爽口的質感。 2. 以金醬油酌量加醋及麻油便可輕易調成冷麵豉油，另外亦可加日本芥辣。
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發表於 2015-11-18 05:01 AM
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