[中式食譜] 蟹柳蕎麥麵

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3 w0 B7 b& X/ r9 ^% S, n6 s5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb5 a9 p5 ?1 W9 T* c& r
蕎麥麵....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. e; d! Q5 ~5 H; R
甘筍[切絲]....50克
3 _  c$ R: N- w: ~, s公仔箱論壇蟹柳[撕成絲]....90克5.39.217.763 B" \' T( t8 r. m. W  i! m0 j4 B
烤香芝麻 [隨意]....1湯匙5.39.217.769 X) P* i7 D5 h- d
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調味料5.39.217.768 q+ z: l/ Y. v) k8 L; K. L* z
黑醋....2茶匙
0 G$ n$ ~. E, h5 f  @- f5.39.217.76金醬油....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G7 q$ K. G- T* H& `+ d) l
純正芝麻油....1湯匙
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程序
" M8 v9 v( |, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，取出浸入冰水中， 瀝乾後排放大碗內。公仔箱論壇- G; [, W0 ~; ^$ r9 n) y
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2. 將蟹柳、青瓜及甘筍，排好在蕎麥麵上，放入雪櫃冷凍。+ r+ {4 D% Q/ B$ P
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3. 吃時下調味料拌勻，灑上烤香芝麻。公仔箱論壇. I/ U* w+ @2 w, H* N8 N& t* R

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貼士
* K" S' {- j4 z& y) |5 {- ?9 F1. 蕎麥麵煮熟後浸入冰水中才可保持彈牙爽口的質感。 2. 以金醬油酌量加醋及麻油便可輕易調成冷麵豉油，另外亦可加日本芥辣。
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