[中式食譜] 蟹柳蕎麥麵

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! b# Q* b" p1 f# x# X, Q材料
  K. V2 o$ q8 m4 E3 w蕎麥麵....120克tvb now,tvbnow,bttvb2 J' m$ P2 u4 o# U1 |$ }* ]- M
甘筍[切絲]....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h, a$ B" Q( F( d1 m6 Q
蟹柳[撕成絲]....90克tvb now,tvbnow,bttvb; Q" |9 `$ a  [! U$ Q) i4 `
烤香芝麻 [隨意]....1湯匙
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調味料
( T5 D" D( E+ i. x公仔箱論壇黑醋....2茶匙
3 y6 ~" m4 `- ytvb now,tvbnow,bttvb金醬油....3湯匙
3 Z+ x# a2 l. L, p- a5.39.217.76純正芝麻油....1湯匙
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3 p) U# n$ r- W* c7 q, g程序
0 y% k) T3 d5 i! t8 i; W5.39.217.761. 將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，取出浸入冰水中， 瀝乾後排放大碗內。公仔箱論壇8 K3 _2 t) E2 M# }

3 e( }* j0 c) N" Z7 b2. 將蟹柳、青瓜及甘筍，排好在蕎麥麵上，放入雪櫃冷凍。5.39.217.76( r5 W% q, q" T9 P  |9 D# R0 P

/ T/ a4 b4 ?  }3 t- B9 P9 U. E9 }3. 吃時下調味料拌勻，灑上烤香芝麻。
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1. 蕎麥麵煮熟後浸入冰水中才可保持彈牙爽口的質感。 2. 以金醬油酌量加醋及麻油便可輕易調成冷麵豉油，另外亦可加日本芥辣。
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