[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

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材料:4 ^5 A+ P. i( F, P; g
排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V! |, h: K- ?- l( _% l3 p
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9 I8 S, w& j$ |' m& ?4 K% ?調味醃料：
% p- {$ \0 m9 U# R- e5 P7 D+ E生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:        
6 W$ p' g6 a% e( m1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb' t% E0 O9 x; v4 Y

, h, j/ e- G+ Z1 }5 e$ G2 i; {5 s2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。