[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

nt1972

材料:
) `3 Y* r: E. \- }& }排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯5.39.217.76$ {7 C' a8 p2 _6 u

# I8 S; {0 a+ k1 a2 u/ Y公仔箱論壇
& l7 o: P$ O3 U! P2 ~& w: k調味醃料：
! p# N5 w3 V# g! A; O8 B4 E$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
- j( X5 @$ S9 O+ T0 itvb now,tvbnow,bttvb3 w8 J* _  p$ {, L
tvb now,tvbnow,bttvb: P  N, ?" C* D# ]* L" {
做法:        
8 W: z  x  i" E  [, I- X3 P$ }1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。公仔箱論壇! \% H' f$ L5 B& S
tvb now,tvbnow,bttvb4 K/ e0 ?9 n; T# R" Q' q3 D5 z
2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。
' o& {% h7 Q0 ~; H7 }! B8 J$ W公仔箱論壇& p: I' X7 w: N5 n2 C! f
3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。