[中式食譜] 金不換冬薑香橙排骨

nt1972

材料:
: Q# @: L1 N; I8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨14両、冬薑1両、鮮橙1隻、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉2湯匙、上湯半量杯、魚露2茶匙、金不換1量杯
0 q% N) \" [0 Y0 l7 s公仔箱論壇
& y' f$ A0 _& t' G& Atvb now,tvbnow,bttvb' j. C' D4 G0 ]" `6 U
調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb$ J& K& z" Z" h
生抽1湯匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙5.39.217.76, ^% n  x, l; `* x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q8 d, V, u$ r- ]- k4 Y3 u

: X. h& F1 w4 ~, Z做法:         公仔箱論壇/ B0 B6 c4 e8 c/ h! O0 F
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘。橙切去表皮，取橙肉切粒備用。冬薑切斜薄片，用熱水浸軟備用。
  w) o- T  a! K+ m" ?6 N5.39.217.76, O5 z/ _. f. }% L( v9 h' B! `; q
2.排骨撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出備用。
) G( f8 j" q' J3 ^) b2 t% U5.39.217.76- O+ Z2 N4 S, r9 Q8 R' E5 k7 ^
3.蒜蓉、乾蔥蓉下鍋煎香，加入排骨及橙粒炒合，注入上湯、魚露煮沸，放入冬薑，以中慢火煮至收汁，下金不換兜勻即可上碟。