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公仔箱論壇" ~# J8 B. _2 h3 w; @: \
食材 2 y( X2 P6 y8 X# T
油.....1大匙
" M# @+ L5 E9 S8 @; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭.....3瓣tvb now,tvbnow,bttvb% F! T7 l1 f; Y1 S* G6 u# I, X+ u) p. }
豬絞肉.....400gtvb now,tvbnow,bttvb1 v; y- r @) v a
小蕃茄.....15顆公仔箱論壇9 d: k T6 v" q) v# R2 W
高湯.....80-100ml
6 Q% ?0 o$ m2 ]7 _5 @7 P, c8 J B; ?九層塔葉.....1大把公仔箱論壇% g# \; l# j! S! C2 ~' K5 I
檸檬或萊姆.....半顆
- a/ d9 e/ E) A# r公仔箱論壇公仔箱論壇& V; P( g6 L) \4 X3 R) X F8 Q
公仔箱論壇$ }$ Q @7 \, P1 i% G8 @2 f% S* B
辛香料
9 ], l. c* J: W+ @7 C4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....6瓣
; w. o$ b/ ^" ntvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....2根tvb now,tvbnow,bttvb2 k' H% f* t: K# e/ L
薑.....一小塊
9 U; U3 ~' @: u4 t' I8 K6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b$ @. _) S _. O; }/ K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B: n# e. i* Z, R2 w+ v3 ^
醃料
/ _) z1 _, Z7 O, Etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1 顆
- }' d _- b3 ~* }$ N米酒.....1大匙
9 b2 u% {0 R+ Y) K$ m, J公仔箱論壇醬油.....1/2小匙
5 e! ]5 T# t7 n. e. S ]) K" v5.39.217.76黑胡椒粉.....1小匙5.39.217.765 K, g6 K4 s. j3 Z$ l" d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g+ K% j: s7 ~9 d$ H/ H
5.39.217.76% `0 B+ P# E6 L$ A' w$ \# P
醬汁
, u0 f) Z4 L) p( H( |/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1大匙4 o4 o: b% _! i- [- K
魚露.....1大匙
9 N! o6 }* Q4 Q6 d3 z% a$ u味霖或糖.....1小匙
3 @ b+ K: i7 v* B* f- X, |5.39.217.76是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
9 M1 O3 B# H o5 ?% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i: O* F/ @. d7 t' p! K1 K
* b. J7 V1 _! A( ]4 G5.39.217.76做法公仔箱論壇& `2 m6 l' |$ i
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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% ]. H" Q5 ^% ?/ B3 L/ x3 y5.39.217.762. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b/ z! b I6 K1 v0 d: X
) I# M( u5 I- a, k0 l; n) K( P# v& e, U5.39.217.763. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
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, k3 S, p% {" o" @7 Z" G4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。6 N# h+ W8 f! {! t
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b3 ]1 f5 h, n% N1 y0 R
! ?, |1 q3 ]% ^8. 炒至香味釋出.......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I# m- O. k" E4 z; w
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。5.39.217.76( E, S. c! C% L1 r( U) r) H: P
& w9 _+ O- P* B2 ]2 ]# F2 I公仔箱論壇10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb% M! P' l" J- U
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
6 g# E6 Y6 P) n9 T/ u4 D6 y! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T8 I6 F* P- M! X( l% ~8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。公仔箱論壇/ S* l+ ^& y5 ^0 m- t# q1 v
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb( |/ F& W3 A2 Z" i, I( N
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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