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+ Q9 C) b1 ^ L* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% A$ L- W9 m. M
油.....1大匙
; b, C+ `; s+ R" X公仔箱論壇紅蔥頭.....3瓣
# J2 a c! e; n8 w5.39.217.76豬絞肉.....400g公仔箱論壇$ L2 j7 s6 P3 K* t
小蕃茄.....15顆5.39.217.76' x7 X- t4 |, j! ^
高湯.....80-100ml
: w3 z b' c# c ?5.39.217.76九層塔葉.....1大把
1 W$ R1 k0 ^7 \- m+ J. N公仔箱論壇檸檬或萊姆.....半顆5.39.217.76* w0 S" I# S9 l0 g. N, B
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6 k! ^: Y/ q! Q6 h7 u5 Mtvb now,tvbnow,bttvb辛香料
. _$ n Z' R" s& r0 E5 [蒜頭.....6瓣
0 A/ m5 q* u7 jtvb now,tvbnow,bttvb辣椒.....2根tvb now,tvbnow,bttvb) i8 y# O- W9 c' f
薑.....一小塊公仔箱論壇' a& k. h: E3 @* `2 b/ O" X6 z
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醃料$ ^) K$ P$ ~, H& U" W) _
雞蛋.....1 顆: u) G2 a8 h% w
米酒.....1大匙
+ h. f }6 f! p5.39.217.76醬油.....1/2小匙
# f1 v7 l5 z* t3 K# K8 i/ ?tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....1小匙
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8 l. f7 B$ r# Y, Z, W公仔箱論壇醬汁
# O0 {% e8 K ?4 _/ ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1大匙
' n# {$ _7 i7 s, |/ _& O3 k4 @& _6 Ztvb now,tvbnow,bttvb魚露.....1大匙: Q% m h: `( n# D* N, B P8 }
味霖或糖.....1小匙
, r6 ]. i+ X& V$ @tvb now,tvbnow,bttvb是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
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y* s6 a# y$ C$ n0 W% ?2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F Q) e. D2 W! B2 otvb now,tvbnow,bttvb做法
0 \# B, z0 `; t% x6 m4 i* Btvb now,tvbnow,bttvb1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
6 u1 j. j4 G L: G r& k: d* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z/ i$ g$ Q: o' K1 v+ u2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。" Q: U. ~( ~- F% m
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3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。( w& X+ @* D+ f
! v& n5 l9 X, ?, u& C" \tvb now,tvbnow,bttvb4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
+ D- s& L( u- D" E$ j |! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
M5 O; b3 m& ^% Y1 m5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。5.39.217.768 Y; F7 m2 C" r! ?/ K" e
1 S& F9 E0 P# [( ^tvb now,tvbnow,bttvb6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。5.39.217.76+ r! G& X! T( z) Y1 U
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8. 炒至香味釋出.......tvb now,tvbnow,bttvb# r, J( d" C. U1 U( q9 c3 H4 x
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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1 V1 o! g5 o! l) z; @tvb now,tvbnow,bttvb10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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1 k3 L4 n$ |! z11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。! V$ k& H( q9 K) w( d; c
4 W& j3 ]: v! |$ q7 X5.39.217.7613. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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1 h: x9 |- o- ]. }5.39.217.7614. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。5.39.217.762 v4 C$ i+ X u' ~8 ^( g/ G
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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