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食材
, U `0 Q. ?& N2 ~: Q* w6 O% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1大匙
p+ y: S) ?- m6 d% M0 M) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭.....3瓣
+ s7 ?/ {0 E% _4 F6 N. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉.....400g公仔箱論壇 i0 y5 Y; L8 l4 v6 G
小蕃茄.....15顆tvb now,tvbnow,bttvb5 m, P! S5 X/ N( N ?2 M7 P/ A
高湯.....80-100mltvb now,tvbnow,bttvb+ ~, B2 a( k7 I$ ]
九層塔葉.....1大把* `+ d$ U A2 ~% g7 u
檸檬或萊姆.....半顆9 H' n7 h3 J. [ m+ c! M$ i1 v
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- e2 b. e9 y2 M1 e" V/ d9 m% s# o, ftvb now,tvbnow,bttvb辛香料公仔箱論壇4 l& P6 [" l, V( ?/ w
蒜頭.....6瓣
7 R% L, P" P9 K( y8 y; S公仔箱論壇辣椒.....2根
# m" q- C0 y# r* ~5.39.217.76薑.....一小塊
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醃料
& _) B, i ~- I1 R3 Y公仔箱論壇雞蛋.....1 顆6 Y; I8 a) l. _* ]. o8 P) r) |0 V1 u
米酒.....1大匙公仔箱論壇( R* p! O: Z2 w6 c5 w
醬油.....1/2小匙' v: g% P0 ?8 I2 `* q
黑胡椒粉.....1小匙$ L1 N1 S& Y6 r, G& o4 b1 j
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醬汁
. z# G( `$ f% l% X/ N0 C7 @5.39.217.76醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 |* i3 W3 A! ~7 K6 p' ]+ B7 ~# F
魚露.....1大匙
2 X; X7 g* v+ t5 t4 ntvb now,tvbnow,bttvb味霖或糖.....1小匙
& ~% ]6 b# h+ ]- S2 h是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
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( E% Q1 ?8 ?* J2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 [/ \: e F- C0 s! T2 d: Atvb now,tvbnow,bttvb做法
& u8 t0 ~7 {' @3 |4 R1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z: U) H! z% ~' U) r' c& v
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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- Z: S) P$ C: T3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。公仔箱論壇' S& V0 U3 H% J% a& E& r6 g
8 z$ G9 n1 z1 w( L9 w: E. ]公仔箱論壇4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。公仔箱論壇1 E& K7 B" F( \$ l1 k B
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb* N; x3 v: F H+ ^' O$ A3 ]
& q, N1 e" O' @公仔箱論壇6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。5.39.217.76& O! v- f9 L6 W2 t4 @; i2 }6 p2 U
: M* }, V1 m& }& e2 m4 Z公仔箱論壇7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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8. 炒至香味釋出.......
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: C$ @3 `! z* v7 O/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。, N8 g) _8 f5 L) L) s+ k
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10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。公仔箱論壇, t0 ^9 j/ C; ^, i
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }2 @% Z8 x* X) k( w$ X+ C6 c
c4 n; f3 D- n13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。5.39.217.76( X1 }" v. x1 v* v5 g: ]
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。5.39.217.76- i+ s/ w- o5 F& X; V! ?8 E
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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