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3 t, a5 T1 p: R; c- B; G3 \2 ~# ]食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f9 d6 O& {$ N+ m
油.....1大匙6 n9 s$ [7 t% F6 ~" P" R* N% }9 C9 y4 q
紅蔥頭.....3瓣公仔箱論壇* u: \* ?& o) o! O# J4 `6 J, d
豬絞肉.....400gtvb now,tvbnow,bttvb1 _: b( k7 n" J4 o- M/ P
小蕃茄.....15顆 a5 e+ T7 [! @- a) B+ K4 }+ P
高湯.....80-100ml
: i6 ^1 ]! P q4 w1 E& E九層塔葉.....1大把
+ c# {) x. |" Y% y6 V檸檬或萊姆.....半顆
+ \1 S6 r# p( ~: X5.39.217.76) A3 X9 `) c% z" w: Z) c1 A3 ?) F
5.39.217.761 z& H/ ?/ k. a3 g9 y$ `
辛香料
( @# S5 F( w. v# S3 k B公仔箱論壇蒜頭.....6瓣
( [, d& _$ p7 ^公仔箱論壇辣椒.....2根公仔箱論壇+ N7 ~. c- n$ o$ j
薑.....一小塊
0 O: S+ g2 W$ {; Y公仔箱論壇
& D5 k3 ~. [. {8 y) b0 ?公仔箱論壇
b8 \# s' @+ ?3 |4 W5 n5 E醃料公仔箱論壇+ y+ Q( P5 O1 ~
雞蛋.....1 顆
( s0 I/ ?9 M+ n# F3 u公仔箱論壇米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e& q( E- o' E
醬油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 t, s& K* }- P8 Z1 k R' S& t
黑胡椒粉.....1小匙公仔箱論壇# d" ?$ [9 e# ]) b
公仔箱論壇; _" @2 @- E* x4 u5 {, Q
5.39.217.767 P4 Q9 N& c+ E& ?+ O. ~
醬汁 q) C- l4 z5 l/ }( A' K' K
醬油.....1大匙
+ m; H# z, D1 ^7 K魚露.....1大匙
' d* x5 e0 h0 ?3 o% l6 C8 [tvb now,tvbnow,bttvb味霖或糖.....1小匙; A3 w8 h- u2 u! U
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
7 V. l+ g8 c0 X9 D4 g0 p( g1 d0 p3 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r: J) b8 t1 T2 Q5 _( y6 S; }; \
& Q; z9 n5 `, _tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb; E& B$ y7 x* U
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。5.39.217.763 o' m& d7 T l( T5 @* I
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。公仔箱論壇7 w+ C8 O E# `1 z/ l- D: R
5 x0 O8 }; \ h* z! c1 u# {; Q5.39.217.766. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。5.39.217.76! o% c+ ~, j8 S5 d- _" A% A) E
: ]* w- k2 f5 i v5.39.217.767. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。9 z6 F" u; e9 w- p, E' H
& P) g9 k* D+ F' T; N8. 炒至香味釋出.......
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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! Q3 S4 m- P- ]tvb now,tvbnow,bttvb10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `: {5 U* W3 K- `9 b
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。tvb now,tvbnow,bttvb# `( r. T9 ]+ v/ S1 \' S% @7 R
: w+ T& z7 @" a* |/ i4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。 w! Z3 a( w. o6 F
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。* c+ Z+ q3 i- y9 K
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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