[西式食譜] 魔鬼燒雞

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# e( f# a4 W( b7 J5.39.217.76材料：(1人用)
8 C2 Q+ ]7 _. d鹽.....少許5 X( _; C# x* ^# v9 I/ l% _  ?
雞髀肉.....1塊* F6 H' D  i9 H2 z* ~
黑椒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?3 J1 \7 n3 P  P  N/ g- ~( ^
紅辣椒.....1細隻公仔箱論壇; k! ~  v/ Z8 L4 i  R! [: T! C$ e
橄欖油.....1湯匙
7 w0 H/ |$ F" R/ Q( i3 n* j5.39.217.76白酒.....150毫升4 z; U% v6 _$ v5 g$ M# }9 {# \
蒜頭.....2粒(切粒)
5 U. Q0 l( W: m" u# i: Z" r$ atvb now,tvbnow,bttvb罐頭番茄粒.....1/2罐
  t" W8 |% s3 |8 c; atvb now,tvbnow,bttvb意大利乾香草.....少許$ F; H$ R- q' B; a4 B

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- S' g/ f/ Z4 {+ z公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b7 y6 \% T% X# S; v) q1 ~
1.雞髀肉洗淨，抹乾。! k. \' z& b. S2 N2 V( ?" b
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。公仔箱論壇9 W8 s7 Z# B! l" _, G( u  x
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。5.39.217.76+ {/ |2 D% b+ Z5 x" g5 G( U6 c$ s
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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- a. Q3 J6 E: G1 G) \tvb now,tvbnow,bttvb5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。公仔箱論壇5 v; s7 R( H' k2 c5 s& O* y
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。