[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)公仔箱論壇' Y& K1 I, [+ {. d# X( z. O+ M
鹽.....少許
3 u; M4 X" C6 q0 I" i雞髀肉.....1塊
+ a) X1 r1 N9 R. O: \' ?: t: }/ z* I0 H5.39.217.76黑椒.....1茶匙5.39.217.76* x% w+ P+ A; K4 K! h  I: R  \
紅辣椒.....1細隻' T" p* P1 H( X3 `9 ~) N
橄欖油.....1湯匙
3 t8 [7 N+ u% b/ i5 T/ g/ l2 x5.39.217.76白酒.....150毫升
& ?# b3 Y/ v$ ^, i5 ~4 X$ {蒜頭.....2粒(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb: f# R- t% H" K3 C0 M' v; U
罐頭番茄粒.....1/2罐
  r: O) D( J' W8 [5 s* o! I意大利乾香草.....少許
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! }' D* L' j+ A7 A. {' j* s; }6 F7 j公仔箱論壇做法：& k( l* t+ O3 d$ l+ ?/ ^( @
1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。6 O' L, {  q; A9 }! |  [# x- f

$ B' d* J2 \' l. A) W1 o* ]tvb now,tvbnow,bttvb5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
+ n, t/ N7 Y! G, N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F+ X1 X& Z# F; [
6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。