[西式食譜] 魔鬼燒雞

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* M7 x( u( C8 @+ V3 x  Y材料：(1人用)tvb now,tvbnow,bttvb  r6 R0 a" T% |" c! G+ N) {
鹽.....少許1 l$ g8 F+ f# M- Q0 F6 |& D
雞髀肉.....1塊
1 O' v& a% v4 D/ y7 f. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....1茶匙5.39.217.76. l/ j) b8 {3 H5 t; F
紅辣椒.....1細隻
( i0 y1 v& k. D* q- e: b5.39.217.76橄欖油.....1湯匙- [: o: T3 u# W% l( H6 F7 Q4 D
白酒.....150毫升公仔箱論壇! T* l  Q8 T* z- s1 q! b  d
蒜頭.....2粒(切粒)
! Y" C/ _4 Y, _/ E' Q公仔箱論壇罐頭番茄粒.....1/2罐
3 n$ @3 J5 Y" r; m1 T$ d+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利乾香草.....少許
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做法：
: O; j# C7 Z2 j, ~  B0 stvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉洗淨，抹乾。5.39.217.76: Q3 E7 @5 W6 u0 W  \

# {( D; }" A) \3 s& t2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。7 \6 ~, `6 }2 G$ w8 O7 ]

8 V  f7 N/ K3 h- W' O9 ^" A% l5 A4 `5.39.217.763.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
, c/ F' e) \6 T: \5.39.217.76
" P9 W% ?6 @; S9 N( P) J$ x4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。( p& ^  L4 f, J1 A' D

8 R4 G, M2 O# c% n# o5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。- ?; H1 e' w* ], u3 k6 j/ n* m

1 C& l1 M% i5 M# L- {  ~tvb now,tvbnow,bttvb6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。