[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)* v* n+ ]8 Y5 ]* G( O
鹽.....少許+ C' c& u" ~& \  r( u+ o8 B) k
雞髀肉.....1塊
( i% ?/ e/ I3 [3 Btvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....1茶匙
$ \$ f$ s. s/ V, d: d7 q紅辣椒.....1細隻
2 P  D0 i! s% r3 |1 H2 I3 N公仔箱論壇橄欖油.....1湯匙
" [3 |2 F+ ?( Q/ w) j1 Gtvb now,tvbnow,bttvb白酒.....150毫升
7 u, S" d1 }8 q! xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2粒(切粒)公仔箱論壇/ Q" t  G$ h! S2 l% V$ S1 r: S1 r
罐頭番茄粒.....1/2罐
: m7 k  L% y% o9 Atvb now,tvbnow,bttvb意大利乾香草.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v# S, z' W0 W% T& I4 @/ u: k

% n* ?0 u. [* x8 s, U  u1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 [9 N) d! P! g3 O. W6 z# k
做法：
1 [: p$ h+ ?0 w" ~) x1.雞髀肉洗淨，抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q  O0 k3 Z0 O$ n2 w0 L, v  ^
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; h. ~3 i$ l. y  A

( \# G/ u! P: ?  M$ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。, V( x& j3 b9 |
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。1 [% Q: ^( c  B. A+ h
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。