[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)
. z, h/ \1 q+ d: g: @7 h% Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
) x6 D0 u* p& e1 J" Y: O+ J雞髀肉.....1塊
  V6 U# _5 }1 p4 W公仔箱論壇黑椒.....1茶匙
2 N- |+ F- T, a3 n/ b% Ttvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1細隻! ~/ q+ V) h9 p% p# I2 w
橄欖油.....1湯匙
. Q: i1 u" E  Q: B" V; e1 K' @6 [! ?白酒.....150毫升
6 w4 C' y5 N$ [, j9 A( w2 N( A5.39.217.76蒜頭.....2粒(切粒). d0 b" T$ G! M5 X. Q* v
罐頭番茄粒.....1/2罐
1 K" k1 N7 u6 O+ {' W3 Z/ D+ O/ ?公仔箱論壇意大利乾香草.....少許公仔箱論壇2 ?5 s% v3 ?8 H8 k3 C8 l, f+ \
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做法：% M: ?; S$ E6 ~8 c
1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。. _) W. w5 k+ d

- [! X- b& }& V$ H  X$ F/ b% E1 h3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。8 t+ H0 C$ q0 }0 Q0 y
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z" H7 ?8 b! k% ^, Z# H

5 t0 o, T1 O" m: Q公仔箱論壇5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m: g# _/ @* ]7 W' L
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。