[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)
. v( N* m* U6 _& F1 \鹽.....少許
5 ]# X5 {& V9 T4 @: [" d雞髀肉.....1塊
- c4 z" @: i" k5 }4 \% g5 J公仔箱論壇黑椒.....1茶匙
7 g( L2 J+ s) h4 p  `6 |9 I# \7 @5.39.217.76紅辣椒.....1細隻, Q- E1 L8 z  H/ M9 e
橄欖油.....1湯匙
8 f6 v- N7 k1 f9 J! o, ^白酒.....150毫升tvb now,tvbnow,bttvb' @8 T0 s  ?1 a# U7 P
蒜頭.....2粒(切粒)
8 V/ G* U4 [# v2 l$ r5 j) `5.39.217.76罐頭番茄粒.....1/2罐
  ]$ T2 ~2 S5 f意大利乾香草.....少許
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+ J8 F$ I* f$ k9 i8 m/ w; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I/ \+ @! a5 @# U$ q
做法：
  r7 K% Y$ {- s5.39.217.761.雞髀肉洗淨，抹乾。
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* l+ [( {5 L( ~; T0 G! P5.39.217.762.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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1 I) ~6 x4 U( \1 \" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 l$ @) A+ T0 A- ]- C
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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; K9 t8 P3 }0 h- {/ ~公仔箱論壇6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。