[西式食譜] 魔鬼燒雞

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0 D9 S3 P1 w5 U# ^材料：(1人用)公仔箱論壇# V. v* R5 \* k; z  @; p8 K8 f$ v
鹽.....少許
4 x+ Q! C2 t3 S8 W4 e% E0 z雞髀肉.....1塊公仔箱論壇& y! t6 E3 a' i
黑椒.....1茶匙5.39.217.764 ?3 N3 f9 h% M) W' I1 I9 T
紅辣椒.....1細隻
3 C' H: l+ S& K1 Z( s橄欖油.....1湯匙
( w: q/ {3 C& k9 h) D; q4 |tvb now,tvbnow,bttvb白酒.....150毫升+ l  g% u$ M( z, `4 o2 R7 h, _) i5 a
蒜頭.....2粒(切粒)
3 G7 u& l# W% ]3 m. S公仔箱論壇罐頭番茄粒.....1/2罐 + D0 {- _# b8 f) n* c+ X
意大利乾香草.....少許, [% f2 |6 @! T+ T
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. n9 Z$ I( v( B' y/ m! ?5 E+ Y做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T2 a  Y! q: a
1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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% s" [, u. E% i7 ~' |5 u& M2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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  ?/ |$ E+ L3 y* G. r  B$ }公仔箱論壇3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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2 Z, }) U, z5 C/ x& j; C" s+ _4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。5.39.217.762 x8 E2 S: B1 J3 J+ g/ b  q
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。1 Q/ H4 l% H  b& d. @
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。