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食材
q- g$ R5 m( A, M( w洋蔥絲.....半顆3 @, O5 B4 D: L2 q
去骨鴨腿.....800g
, Q2 }4 |3 N' w+ S5.39.217.76- }+ x* r( O/ J9 k
0 L9 ?' U' p, P5 r2 X x3 v8 \5.39.217.76醃料
5 f2 T" y8 ]9 k7 k+ Y* L+ X" j海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m7 ?7 c k9 A: n/ H5 c. s
醬油.....2大匙
* y' G( k: R6 t4 `& ?- e" Jtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量
2 S* c1 S b0 \& E) U白胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @. P+ c/ E) ?% d
柳橙汁.....30ml
t. H! i. q8 d/ C$ k" c5.39.217.76洋蔥碎.....半顆( M$ \9 p3 ^/ R8 ?2 z
檸檬汁.....10ml公仔箱論壇 `2 ?2 j7 i+ C C
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0 V# d9 ^- y% R& q/ k' g$ C, b+ q' Y作法：# |+ g) s; L2 S
1. 去骨鴨腿肉退冰後，用醃料醃漬並冷藏1天。
$ Z5 d! s/ A& l' S# y) Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V/ v3 x0 \2 [7 R. ?
2. 準備平底鍋並乾煎鴨肉，此時將鴨肉表皮朝下並逼油，煎到兩面呈現金黃色後起鍋。
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3. 洋蔥切絲泡冰水備用。; }2 l% o" M1 D$ q4 R, M
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4. 先將烤箱以約180度左右預熱10分鐘，再將鴨肉放入烤約20分鐘(記得10分鐘翻面一次)。5.39.217.76 Z$ c9 R! c X$ `
. T& q0 {' F/ Y9 ]1 ~: F3 k5. 將鴨肉取出後切成片狀，搭配作法3擺盤，並用半顆柳橙打成汁後淋上即可。5.39.217.76! z1 e$ U$ k1 l3 s3 W* L2 e- y- j
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發表於 2015-11-13 12:23 PM
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