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洋蔥絲.....半顆公仔箱論壇0 a. B* Q) b, r' j# @
去骨鴨腿.....800g
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醃料
; T# [9 C: R% h& n) x7 Q; ~海鹽.....適量5.39.217.76 N( G! d6 ~7 A$ R4 o+ S
醬油.....2大匙
{5 w+ u) A3 A0 \4 z" w stvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量
2 ~3 {! u7 ^4 d5.39.217.76白胡椒.....適量
8 j: c) e2 f3 ?4 H% r+ C; o% l8 o ?柳橙汁.....30ml5.39.217.76% j9 R; V) `9 `' ^$ |
洋蔥碎.....半顆tvb now,tvbnow,bttvb* M0 Z7 f/ R' x; i9 l* u
檸檬汁.....10mltvb now,tvbnow,bttvb; W2 R, e9 u" ^: h
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作法：5.39.217.76. F9 \! r) \6 ~+ ]' F0 {. K+ e* [9 s; K
1. 去骨鴨腿肉退冰後，用醃料醃漬並冷藏1天。5.39.217.76% ?! V. h( ~/ A5 `1 @+ x
4 l8 T' {& g5 V, Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 準備平底鍋並乾煎鴨肉，此時將鴨肉表皮朝下並逼油，煎到兩面呈現金黃色後起鍋。
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0 s7 b. t3 u* t \/ n( g6 x7 @8 x公仔箱論壇3. 洋蔥切絲泡冰水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n9 I }& X1 k8 K. e
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4. 先將烤箱以約180度左右預熱10分鐘，再將鴨肉放入烤約20分鐘(記得10分鐘翻面一次)。
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2 r3 x1 s# b0 ]& V+ U& b* `5 r5. 將鴨肉取出後切成片狀，搭配作法3擺盤，並用半顆柳橙打成汁後淋上即可。
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發表於 2015-11-13 12:23 PM
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