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食材
) }5 u1 F7 {! q; X5.39.217.76洋蔥絲.....半顆
* A6 u: e8 C4 Y3 e! Q% c' F# L去骨鴨腿.....800g
6 Q* n! Z* f5 [, M: l: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料
4 i/ J. g; s& s海鹽.....適量
( H0 h7 E0 I' h( z5 w5.39.217.76醬油.....2大匙4 v2 ]" w5 B$ J0 D
黑胡椒.....適量5 C6 M" m3 w. O: X7 q. X) g
白胡椒.....適量
" I* d6 A5 Y1 o1 t2 W: o7 }* P* U5.39.217.76柳橙汁.....30ml
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檸檬汁.....10ml/ Y( t0 w, f1 G, v; [! P6 s9 L
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作法：; W. z }9 Q) |1 w d |
1. 去骨鴨腿肉退冰後，用醃料醃漬並冷藏1天。
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2. 準備平底鍋並乾煎鴨肉，此時將鴨肉表皮朝下並逼油，煎到兩面呈現金黃色後起鍋。
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3. 洋蔥切絲泡冰水備用。
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4. 先將烤箱以約180度左右預熱10分鐘，再將鴨肉放入烤約20分鐘(記得10分鐘翻面一次)。
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6 k; K! y9 T7 M; J5. 將鴨肉取出後切成片狀，搭配作法3擺盤，並用半顆柳橙打成汁後淋上即可。
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發表於 2015-11-13 12:23 PM
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