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; ^& j$ w O" m: g食材
7 n# Q5 U% |" }' vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲.....半顆1 X& j R7 Q8 `% X
去骨鴨腿.....800g公仔箱論壇1 } e% F, u4 J$ }8 [
: D5 h. S0 p3 m! k3 a' Y/ K$ @5.39.217.765.39.217.76& U% s' R( j8 \- w ]9 V
醃料
+ b6 P. o+ ]* j3 c) X5 Ttvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量
q8 H3 E4 d1 z/ L9 ~( `tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `2 p; x7 Q, h" q3 p% g- e% b
黑胡椒.....適量2 s2 w5 @+ k+ E) O
白胡椒.....適量
x6 L# c) o3 \柳橙汁.....30mltvb now,tvbnow,bttvb$ y6 f- `1 k+ ^. G2 _
洋蔥碎.....半顆$ k& ~" X- S7 k5 i
檸檬汁.....10ml
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/ f+ \" H" q `2 Mtvb now,tvbnow,bttvb作法：
* x, O% }0 Y% @0 Y/ Z2 B1. 去骨鴨腿肉退冰後，用醃料醃漬並冷藏1天。tvb now,tvbnow,bttvb( Q0 s0 A+ W* p# v
# ? z; j5 F4 d- f% atvb now,tvbnow,bttvb2. 準備平底鍋並乾煎鴨肉，此時將鴨肉表皮朝下並逼油，煎到兩面呈現金黃色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb- v% _, I L" f5 D. X+ \
& T c/ _8 I/ Q* ^6 e, Q) W5.39.217.763. 洋蔥切絲泡冰水備用。5.39.217.76' B# n8 `" J' ~. g: h
R1 P& U1 c$ w/ Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 先將烤箱以約180度左右預熱10分鐘，再將鴨肉放入烤約20分鐘(記得10分鐘翻面一次)。
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5. 將鴨肉取出後切成片狀，搭配作法3擺盤，並用半顆柳橙打成汁後淋上即可。tvb now,tvbnow,bttvb) D5 W2 K& l& |) r& ~5 T6 K
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發表於 2015-11-13 12:23 PM
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