[中式食譜] 玉蕈月見飯

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5 l& m+ t; C$ g+ ?公仔箱論壇材料
. b% H9 z# C$ I! `0 U, f5.39.217.76水.....1杯+ I' S. H3 D) [7 r* a8 |, g
玉蕈.....2兩
$ |) |* v1 O) h+ M/ }白米.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V1 C  Q( {: G. G4 t/ i
生蛋黃.....1個
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9 {) I" ~/ o3 l/ @4 Q, Z) v+ v調味料公仔箱論壇/ i8 y" }0 `( J" M1 _* s$ o
鹽.....1小匙
% t% B) ^) V  Z: z$ u5 ]糖.....1/3大匙tvb now,tvbnow,bttvb  }' p, q! ~& \: q" ^4 n
香油.....1/2大匙
% G2 Y7 r$ e" d柴魚汁.....1/3大匙
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作法
; a8 m( N" N: V! o1 Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水，浸泡15～20分鐘備用。5.39.217.764 {  ?( r. x! Q
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2. 將玉蕈切除頭部，洗淨瀝乾備用。
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  m  b# k: w) D  }- R: ]8 \2 d) Z5.39.217.763. 將調味料加入米中略拌勻，再將玉蕈鋪在米上，放入電鍋中煮熟，煮好後燜15分鐘，再用飯匙由下往上輕輕拌勻。
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4. 將飯盛入碗中，用湯匙在飯中間壓出一凹洞，再將新鮮蛋黃放在凹洞裡面，吃的時候輕輕拌勻即可。
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