[藥膳] 椰菜花炒蛋

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材料：6 _: f4 U! x2 B, G2 \# O% t6 X2 o
椰菜花200克，雞蛋150克，蔥段20克，橄欖油適量。
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調味料：- q3 D( [6 i0 t0 U: }
酒1大匙，鹽1/3小匙，紅蔥酥1/4小匙。公仔箱論壇1 V) ~3 W( E8 l; I8 F( c

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作法：
5 M. @- Y' G# O7 C2 Z- M4 H5.39.217.761.椰菜花洗淨，切小塊；雞蛋打散，加酒、鹽拌勻備用。
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2.爆香蔥段，加入蛋液略炒，續入花椰菜炒熟，最後加紅蔥酥炒勻即可。- ^0 V; {; q. z3 C$ a

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降血糖功效：
; r! `+ J* i9 ~7 ?3 ]公仔箱論壇十字花科的椰菜花是低升糖指數的食物，並有極強的抗氧化力，除能幫助高血糖患者延緩血糖上升外，還可加強身體抗病能力。