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食材
/ o# P) F5 j& K5 W+ H3 e+ z9 @歐姆滑蛋.....1人份
0 h) u0 X9 @- }" W蛋.....2顆公仔箱論壇8 q; l. K! _5 u
動物性鮮奶油.....50ml
2 X8 G) O$ [$ r' N( R% e鹽巴.....少許
& S' Q7 Q$ a0 ~4 I* T. E3 n9 C/ m5.39.217.76胡椒粉.....少許5.39.217.76& R, Z1 v3 r3 `7 h5 B
j* F" ?5 b6 M: G z# @
7 t$ t" s! H3 w9 ]+ y燴飯7 M: `0 q5 p- r Y: L
牛肉片.....300g- \( w& D4 P& V7 l
茄汁燴飯塊.....4塊公仔箱論壇! V0 \7 }3 g/ {. V; ~1 W
洋蔥(切絲).....半顆tvb now,tvbnow,bttvb- M9 ]4 e# a" q7 n3 A8 l7 R
紅蘿蔔(切塊).....半條
' x% R- f R$ z8 a5 ]/ s$ g T' ?原味無糖優格.....2大匙
& ?9 x: ~( C, G7 o& e, [. X& e2 L5.39.217.76白蘿蔔(切塊)..... 1/4條3 S9 q; Q; \: n) ?
牛番茄(中型/切塊).....3-4顆
% M2 S6 N4 i6 b8 B+ n菇類(鴻喜菇/雪白菇).....適量
7 m- t* W2 |! }2 q- t+ _公仔箱論壇7 a* u5 z' L" I" F/ Y0 x, _0 a
' B/ K, I2 i a% g, G& w做法5.39.217.76 q6 `+ |# X x) D3 b5 U1 ]/ X X
1. 牛番茄切塊，洋蔥切絲，紅白蘿蔔切塊備用~
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2. 依序在鍋中鋪上番茄，菇類，洋蔥，紅白蘿蔔。 *開小火蓋鍋燉煮50分鐘。
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3. 50分後，出水量其多呢~公仔箱論壇3 m6 @* w. ^; a! G5 p% Q$ `
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4. 平均擺上肉片，繼續蓋鍋小火煮10分鐘。
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5. 開鍋後放入燴飯塊4塊，攪拌均勻。
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7 c& G+ v5 A" q5 i' W% J, c5.39.217.766. 中和茄汁酸度，可放入些許優格，這裡加了二大匙無糖原味優格。拌勻即可。
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' Z4 n' }- G8 g5 M5 C3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 【無水料理版本】日式歐姆蛋茄汁牛肉燴飯
' ~5 _8 a( s- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \3 h+ F" a( J# r8 n! [& [+ n& r M
8. 歐姆滑蛋作法X *蛋液，動鮮，鹽巴，胡椒粉拌勻，並用筷子攪拌時打ㄧ些空氣進入~ *熱油鍋，輕畫一條蛋液入鍋中，馬上浮起便表示溫度夠。8 ?" K8 t4 Z3 V4 l( e d6 ~
' L1 L) {0 _+ ~7 L9 w/ l" Q' G! Z7 p9. 倒入毆姆蛋液後，開始以筷子用同一方向旋轉攪拌，讓蛋液有綿綿的感覺。
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10. 大概七八分熟後即可熄火不用再攪拌了~
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& m' X }- o* O) u- [6 B2 A( K3 {11. 輕輕滑出蓋上飯包即可喔~5.39.217.76; M9 H4 m4 y$ _- @. q3 Z; k" j5 b
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13. 香甜細緻的毆姆滑蛋，搭配濃郁的茄汁牛肉燴飯~日式食堂的美味
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發表於 2015-11-12 04:39 AM
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