[甜品] 天鵝泡芙

nt1972

材料：
+ L2 z) y8 C# P+ _低筋麵粉.....112g5.39.217.76, F- {( N" j/ o/ ]  C
水.....187g" b- R  ~, z) Y7 P7 H0 V
植物牛油.....75g
$ m) R  j0 e/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
, j0 C# C0 b5 ?2 U: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植脂忌廉.....適量
! t1 F0 Q9 J9 a1 f! b+ }5.39.217.76糖霜.....適量公仔箱論壇& [5 Z6 m: ?9 ^) x# g. c$ y
3 ^  M& O2 ^' Q" m
5.39.217.76% k* Z8 X) s0 v7 i9 n4 R
製作：, Y  R. _* s+ T! u0 n3 `# m8 h
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
+ U- C. W! n: m; \( @
% r1 M2 b+ J( j  }+ W# U% }9 u$ {公仔箱論壇2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
( Z7 O6 Q' J$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n# [3 {1 {6 h
3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J7 i2 u* k# l) A: A. s

& g) g7 Z! z% h5 d1 Q( a! G6 h4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
# i. u) t& p4 c1 J" J" T9 Z) W- B6 g6 c- v公仔箱論壇' R( ?; ?) g: P; W5 {1 Y9 H4 K) h
5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
. N% ]. ]  e$ k0 ]tvb now,tvbnow,bttvb
  L; n. E. P: ^: ~tvb now,tvbnow,bttvb6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
; z. \: \' b  r  o& d2 @9 S5.39.217.761 M8 q  A- b- p  Z- ]0 i5 \' m8 i
7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。