[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
6 l, M6 A- y2 O: [; O1 {' E. R公仔箱論壇低筋麵粉.....112g; _% v5 P% i9 h+ \/ J
水.....187g
+ X2 f# C( r& ~% B6 d  A5.39.217.76植物牛油.....75g
% ^: a" K$ q# }7 [0 x- O5.39.217.76雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
1 @. F' I, \! _7 D  {" N5 F) }tvb now,tvbnow,bttvb植脂忌廉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb0 |% n! t! Z0 r! ^8 R+ W
糖霜.....適量
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0 U( X  x& c5 U9 }* |6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S2 D2 M! `. {/ @) K* r8 D
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。( X4 M" y0 N  b2 A
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r$ ]) N# ]4 c! g, j

4 V9 Y7 A1 {- c& k' ?$ n/ J) c" q4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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' c  s# s4 E6 D0 s7 _+ C公仔箱論壇6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 J/ H8 y, H1 u

( y# |+ R( v4 T: u3 ?# c8 U6 Utvb now,tvbnow,bttvb7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。