[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
" b  `, ?8 P+ S, l9 P! i( dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....112g  f. }2 H" v1 L4 Q0 H% t( I9 S2 E
水.....187g4 }3 `" I7 Q- G, j5 q, f+ \
植物牛油.....75g公仔箱論壇/ @* i" }' y, n7 N+ ?
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
4 j+ q5 C6 P! B" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植脂忌廉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 J) Z- k4 A" q. E" b  P. d
糖霜.....適量
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製作：tvb now,tvbnow,bttvb# R8 l/ y9 S$ R; h3 Z; g; _# ^
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w+ S, T7 _2 n0 |

+ W. g  Z$ R4 r3 _2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。5 B8 n1 @% @6 k9 I" k; P

1 @$ G" [5 A$ e, q% v7 g5.39.217.765)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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) ^8 V5 q" @* d5 s, D2 S1 G9 N6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。: a$ G- M! Y. H6 r/ H( N

. O4 S1 H) ^+ R5 P: ]' x7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。