[甜品] 天鵝泡芙

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材料：  S% R( E1 r% K) \( d! p
低筋麵粉.....112g
: p6 W. S8 |3 P% O( Q- ^1 B水.....187g
$ W) T4 h0 {4 ]3 N! a5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物牛油.....75g5 J3 F; }& M8 B1 a% t
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
' w8 |, r3 a3 I2 y7 f4 v* l: r% vtvb now,tvbnow,bttvb植脂忌廉.....適量
/ U3 y2 B9 N$ c# ltvb now,tvbnow,bttvb糖霜.....適量
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7 _2 V- q9 @3 v5.39.217.76製作：
0 F* o0 g9 R' x3 G, r7 Q+ dtvb now,tvbnow,bttvb1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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& d6 v' t9 F, r/ N$ K2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。0 ?' Q/ j9 S3 x- G4 i# e- J

8 ~& [$ d9 e5 q6 ntvb now,tvbnow,bttvb3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。公仔箱論壇' }# @1 B# y6 M) Z; N3 U
5.39.217.76/ h5 z& q+ N8 {( x% Y, n
4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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3 O) I& Y' S- ]; j0 K* N5 O7 R: Utvb now,tvbnow,bttvb5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。公仔箱論壇% }- B4 j* L# \" F

, P3 c# `5 f% b7 q, v- d公仔箱論壇6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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6 K, f, Y4 |0 r; ~/ O) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。