材料：, F q9 }: V c+ O6 |# _/ g; z
低筋麵粉.....112g
$ ^* B- T; h- E: E8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....187g
$ H: p2 N0 |4 P植物牛油.....75g公仔箱論壇; U7 _- e- m7 u0 O" E9 X9 e0 [
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
' I5 j/ L! y2 ?3 o; Q( Q植脂忌廉.....適量
1 s5 _2 X# l% d- T$ b5.39.217.76糖霜.....適量
0 [7 I& U. @0 n" y8 _/ \4 E公仔箱論壇
% I# \7 V4 D- E1 P+ o公仔箱論壇公仔箱論壇9 j ]* {; x. \% g+ r
製作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q8 i/ Q$ M+ [! \0 ]! |
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。5 }/ T; S6 b; ~. L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T% ?' ^% K1 ^' K
2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
' g Q4 g- E( a% U" Z
. B' {# b9 a4 n. l$ W: n, ~3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
?1 |- I& z9 T+ \0 u2 a公仔箱論壇
6 Z% J+ U* _3 G/ e/ j4 k! j6 p4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 U( N, H" E% J% n8 j7 ~# ^& s
- _6 Y& ^% x% N公仔箱論壇5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。公仔箱論壇0 N+ g# i- i+ z- y) i3 l& h8 R: e
% H& V, k7 W C% f5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 A( S0 @2 l1 H' @$ D, K+ Z* M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K& a( i2 Q/ S# T; V% Y
7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
| 