% v# F9 I- _. i8 ^* X# S材料
( i& ^- G) j: \; r1 c0 p9 \ Xtvb now,tvbnow,bttvb食粉.....1/2茶匙
( G: Z% \4 k% N z5.39.217.76蜜汁.....3兩（113克）) U; j4 ?- L: S1 p
生油.....1斤（600克）公仔箱論壇+ T i/ h e: k: P( s, p
燒乳豬上皮料.....1份$ } v2 q' x1 C; b) } X
鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔5.39.217.76' O# ]) y, z* O+ X/ K
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
, N: x( g2 c& s' y9 Z2 p4 Y. l4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^* K( _* u) Q2 A: M# i
公仔箱論壇0 {5 z# F3 l- ~- T2 s
調味
; e. O' |( v4 P4 h. B* Y8 O6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1湯匙公仔箱論壇" s+ r3 I" c0 Q# G. v: y
精鹽.....1湯匙6 o( O, n/ @! u7 H! Z! J
雞粉.....1/2湯匙, J; a' q+ Y* o9 @
蒜粉.....1/5 茶匙
8 F9 D+ N- V* M# p5.39.217.76沙薑粉.....1/5茶匙
- T) ~5 E1 v$ F' d1 B" H公仔箱論壇五香粉.....1/10茶匙公仔箱論壇* M/ u% H9 m4 ]6 ]
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8 [; x" a% `0 K" V7 `$ {6 a5.39.217.76做法8 s3 V" N d1 @. @: q: N
1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。5.39.217.764 M0 G9 s( t" P' l+ ~( C
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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@- j& A8 f2 w* L% s5.39.217.763. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。* d R4 B4 y& [, ] n% X {3 q# W
) w" I2 K# z; z! p3 \0 o3 @5 x公仔箱論壇4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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