材料tvb now,tvbnow,bttvb7 V7 u8 C9 ^: s0 y
雞湯.....1杯 tvb now,tvbnow,bttvb$ @7 X5 @8 B) }: v- L
蒜頭.....少量
0 J; u, N" o+ [公仔箱論壇洋蔥.....半個
; r( m) E X7 x4 w) F車厘茄.....數粒
/ j8 O) i, o# h, U( P5 h5.39.217.76新鮮墨魚.....2両
2 @/ \5 L9 j$ S) v5.39.217.76墨魚麵.....200g公仔箱論壇0 c3 h* i6 s9 X" W9 H
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ R2 G3 v `2 i1 I
粗鹽.....2茶匙公仔箱論壇) [3 H) }( c2 H$ `" [! L' n/ [5 A
新鮮墨魚汁.....2湯匙$ o1 l6 ?0 A$ s3 n$ |5 e, i
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煮法
3 h0 L' I& y* M1. 將墨魚麵放在滾水後加入少量鹽及油後煲六分鐘，
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* ]* d: `2 b* F% s! Itvb now,tvbnow,bttvb2. 墨魚麵隔水待用" g! d& g C9 { {, j; v
* F0 R' n3 t: n( j, Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 起鑊放一茶匙油及蒜頭爆香，放入墨魚麵略炒公仔箱論壇' \6 E$ u2 g2 k+ c
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4. 加入2湯匙雞湯、新鮮墨魚、新鮮墨魚汁炒勻，後放洋蔥及車厘茄tvb now,tvbnow,bttvb7 Q# r t1 B" i/ b8 x! [5 n$ x0 o; m1 F
. X$ F. T- t: ]% e1 t3 h! b公仔箱論壇5. 炒起上碟加入黑椒) R1 V' Q, r8 k/ i" C9 z
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* r; M" \' q# b: v8 \" Gtvb now,tvbnow,bttvb小貼士5.39.217.76# c" e. {0 o9 Q) R
1. 墨魚麵不可以烚過龍，再炒便不怕變糊
, Q$ o# s6 o4 j' p5 j公仔箱論壇' b+ H2 G8 |3 G3 ~2 o5 Y# j
2. 熄火前可以加入少許淥面水，澱粉質可令面條更加掛汁
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3. 用Le Creuset火力更平均tvb now,tvbnow,bttvb8 ?5 I+ m! ^( A! v! u4 T4 @! }
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發表於 2015-11-10 04:19 PM
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