[中式食譜] 本菇炒雞丁

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材料公仔箱論壇# L" W( }( I# x+ p5 \* O
雞扒.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb% E* B$ U+ W0 |1 f
洋蔥.....1/2個' n+ ?! }3 Y( v" p4 x
本菇.....200克
' {- o1 x, C% }% A, l% _公仔箱論壇三色椒各.....1/4個tvb now,tvbnow,bttvb; f: K0 S8 V' P! s4 z# E( @$ d
馬鈴薯蘑菇湯.....1罐
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做法" [1 ^+ C+ a& Q- w" @
1. 雞扒去皮，洗淨後切粗粒，加入醃料(生抽2茶匙、老抽1茶匙、鹽1/2 茶匙、砂糖1/4 茶匙、粟粉1茶匙、菜油1茶匙)醃15-30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 u/ s: Z) v4 a/ O9 a

9 U- U+ J# q% ]: W# q0 K1 w) C' R2 I2. 本菇切去根部，洋蔥去皮；三色椒去籽切粗粒，沖洗乾淨，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 i" c; ~* S% R5 g
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3. 燒熱鑊落少許油，將洋蔥、三色椒加入炒至軟身，然後將本菇加入略炒一會再盛起。. b! T% H" `" g

, V9 K# C0 R$ l/ A1 R$ e  Z# l1 T6 _, Q# o5.39.217.764. 燒熱鑊落油1湯匙，將雞扒粒加入，兩面略煎至金黃色，然後將洋蔥、三色椒及本菇加入，最後將一罐馬鈴薯蘑菇湯加入炒勻，煮2-3分鐘後盛起上碟。
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