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蛋.....1隻公仔箱論壇; r6 B' F6 E$ U) Y3 x, z$ L
薑.....2片
- x. R4 R- Z. o公仔箱論壇雞扒.....2件
' k! {& J0 M4 z/ `6 etvb now,tvbnow,bttvb魚肚.....30克
9 K. w9 v2 E, D+ Htvb now,tvbnow,bttvb清水.....400毫升/ o4 w u3 d9 j8 k& _
金黃粟米湯.....1罐7 q, G" e1 Q, O+ y# v4 B
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做法
- C* R( k- n3 P/ w3 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。; f* D3 n8 ]: O) j
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。公仔箱論壇! @2 k' X8 W* B6 z) C5 S- M( V
% ^5 E U. w8 ^- ]# R5.39.217.763. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 g% o% |3 ^, [; i4 O5 v4 ^0 K
" T# a1 s: C" C; h8 I" Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i9 Q4 t/ G _/ ?% p
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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調味料可因應個人口味而有所增減。( H$ B8 K6 v3 m9 u7 j* Y: C
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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