2 c! s- a, s, ~材料7 Q5 |: |; B0 y' k3 K+ m9 O
蛋.....1隻5.39.217.76! q& S7 \- @8 o& A$ a/ V
薑.....2片
! Q& g# y7 P( z+ P" g9 h- \ v- y雞扒.....2件
u: q/ v i" | X, z+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肚.....30克
5 V8 K. f# i4 x1 }清水.....400毫升& H# k8 b+ C4 s# G* h5 u7 P. Q
金黃粟米湯.....1罐
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做法
- K6 P% T0 t% f9 G$ ^8 t* X1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。5.39.217.760 y- p% v) m1 \8 x' D4 `! S
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。5.39.217.76+ ~+ Y, b9 E! a
& z& p' F6 a8 H' P" F5.39.217.763. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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小貼士：
: Q8 e0 T9 f2 B' u0 |& F5.39.217.76魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K( j& n, F, e+ z
% H# B. N& N. D$ a8 ~調味料可因應個人口味而有所增減。5.39.217.76# v* v* `) }$ Y
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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