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材料
( U/ W R/ y3 i1 a3 ~- V1 J公仔箱論壇蛋.....1隻
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雞扒.....2件公仔箱論壇1 E( n7 d, O( f f# o* n$ v- ]' J
魚肚.....30克tvb now,tvbnow,bttvb3 e% s: Q$ w6 H& u8 c: F9 w6 V
清水.....400毫升) k( {6 n3 g1 ^, D- g& `9 l& w$ r
金黃粟米湯.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb1 E, e X0 M, D! Z
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做法5.39.217.765 D8 q. Y# R ]4 F' t0 |4 a* I
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。5.39.217.76! V! F# b$ i8 p- J; _
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。5.39.217.76. e6 W+ R/ ^3 c$ `; ?
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z0 b6 f3 _. Y3 S5 a
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。公仔箱論壇( b3 K: _ `3 S5 s/ J
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調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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