- C4 X( _/ }( M4 d% y0 v材料
* J# e2 `/ L9 J$ P5 L5.39.217.76雞翼.....12隻, M( n, W" b1 X, r" Z4 d1 o# E) N
香芋.....600G5.39.217.766 r! T- c- _/ q7 G- t
蒜茸.....1湯匙5.39.217.764 H. U [" j! }8 M. _5 M
火腿蘑菇湯.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb* I0 t) z. e0 X. ?" G
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {9 M3 C- A8 }1 ?/ n9 x! w- `: K
糖.....1茶匙5.39.217.762 K: w: N# n: T/ m( [) h2 N
紹酒.....少許5.39.217.764 o3 y+ p$ X( @9 Y
老抽.....1湯匙
/ j T6 ^ ^% n @1 X& C$ L生抽.....1湯匙
1 q- E3 m& k$ ]$ A$ L! [! y麻油.....1茶匙公仔箱論壇/ g9 K9 E" t4 S
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做法5.39.217.76; I! T3 I# \1 T r5 K5 a
1. 雞翼先解凍再與醃料醃約三十分鐘備用；芋頭去皮切大件。5.39.217.768 O: g7 l2 s6 d
) G& t! z: [5 R2 b2. 先爆香蒜茸；再煎雞翼至金黃盛起。
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3. 煎香芋至金黃，再拌入雞翼及火腿蘑菇湯兜勻。加水至蓋過雞翼面後煮滾，再轉細火炆煮約十五分鐘即成。
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小貼士：
: {( a9 s5 i! E2 C! i1. 解凍肉類食物，切忌用水浸泡。宜於食用前一晚放於雪櫃蔬菜格那層解凍最好。
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2. 處理芋頭時為防敏感，最好先乾雙手或用手套。
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3. 加入紹酒或檸檬汁醃雞翼，可去除雪味。5.39.217.763 ^% f# T$ j0 L4 B1 u; ^" t
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發表於 2015-11-8 04:49 AM
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