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材料公仔箱論壇6 R. b( Q! g# {3 ^
雞翼.....12隻tvb now,tvbnow,bttvb5 b1 e) P2 D" A. B$ M
香芋.....600G5.39.217.76" ~ u* Z4 ?: ]
蒜茸.....1湯匙
+ A* p3 o+ N: c* ~: }火腿蘑菇湯.....1罐
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb4 a8 Q S5 z0 T! K, \1 _3 s" ^
糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* |: ?- Z6 R V' o$ p& k
紹酒.....少許2 ] `" x2 `" Z2 }3 O( Z+ `( z9 n
老抽.....1湯匙
% G3 s2 n% p# U N5 Y; t公仔箱論壇生抽.....1湯匙
2 e' \# Q5 J- |7 U& [- x5 D麻油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& V4 W1 d% c) l# i
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做法5.39.217.76: Y: [! y7 o: v& h) |
1. 雞翼先解凍再與醃料醃約三十分鐘備用；芋頭去皮切大件。" \$ b/ h/ r/ |; q
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2. 先爆香蒜茸；再煎雞翼至金黃盛起。* D9 d9 ]. r0 n# z9 A
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3. 煎香芋至金黃，再拌入雞翼及火腿蘑菇湯兜勻。加水至蓋過雞翼面後煮滾，再轉細火炆煮約十五分鐘即成。
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9 B4 N2 O) U: ~tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
9 K7 i$ K$ u' C& Z- H+ Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 解凍肉類食物，切忌用水浸泡。宜於食用前一晚放於雪櫃蔬菜格那層解凍最好。公仔箱論壇, g) E% u5 f7 p. Z% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M; x2 w: o k- ?2 }& d
2. 處理芋頭時為防敏感，最好先乾雙手或用手套。
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* `6 n t2 K3 c# q3. 加入紹酒或檸檬汁醃雞翼，可去除雪味。公仔箱論壇 i. U+ L* {9 b* E( _) c- e
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發表於 2015-11-8 04:49 AM
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