8 g& ^: _$ P7 |5 u0 l7 y5.39.217.76 % x6 V) |; e" B7 T+ h
/ \* Z, H( i5 n0 f2 K: D" J
' | l3 ?& n! _- k W$ \$ |材料
0 M8 f, _0 M; s0 @7 G# L" H5.39.217.76煎油.....2大匙5.39.217.76( @) B0 z( o' M4 B
馬蹄末.....50公克
7 H& o2 x; E |9 f/ \4 stvb now,tvbnow,bttvb香菇末.....40公克7 j$ }/ Z6 B% f$ @# A, z0 Z* g
香椿醬.....120公克
; c# J2 p/ k* y5.39.217.76紅蘿蔔末.....40公克; j/ W% c1 [- F! E/ S
半燙麵糰.....360公克
6 N1 g$ P3 ?) D; Q, M# ^5 |* x# H調理素肉漿.....40公克公仔箱論壇3 _: C7 x( q# E2 j( u8 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P/ E3 v) I% f$ s
# ]$ f+ h/ Z$ U0 w6 V7 Q+ a) N調味料
# V6 d! d3 Y! Z, ?( k/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙0 \3 O, P) i9 V+ ~) ]
糖..... 1茶匙5.39.217.76: q9 I8 W u. ], b/ H0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^ c4 ^# |) W0 c8 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @* r# U* l8 t) [0 b# l
作法
& \! [% L3 ]8 g) j2 Y1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。8 W7 U1 m3 V; h7 {
5 Q- f$ |( }5 e( @5 @* Q; O
2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P8 L* f) v! w" u) V1 e
7 B; b: q0 n0 u3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
! ]( g3 }( t; M8 O0 O+ B, _tvb now,tvbnow,bttvb
$ z" V' ^, i# Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。8 t1 N; H3 s4 k
6 y% S* t: ~6 O+ S! g6 p5.39.217.76 |
發表於 2015-11-8 04:48 AM
| 