[中式食譜] 酒醋蜜汁雞中翼

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 i: p' p1 P' x8 v0 J4 W8 _
雞中翼1磅、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、砂糖3湯匙、青紅西椒粒4湯匙
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調味醃料： 5.39.217.766 G/ {- I3 G4 B5 H6 ^
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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汁料：
0 d8 `8 ^" U8 Q2 w: x6 [上湯3湯匙、魚露2茶匙、黑酒醋4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Y2 T' Q& a; U% Q- C3 F3 ~
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( Q0 H9 s0 O# q$ ^做法:         ( n( R: ~& b) C* o6 H% y
1. 雞翼洗淨切成2段，抹去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。4 w. ?/ s+ m, p0 I

: x) W5 O" z2 G) W( O0 u5.39.217.762. 雞翼表面撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃，熟透，隔油備用。7 g9 ]8 Q( J" i3 R9 z: |. [3 h' O

; K& [5 T) j& V. q) ytvb now,tvbnow,bttvb3. 把砂糖、蒜蓉、薑蓉、青紅西椒粒以慢火炒香，放下雞翼兜炒，加入汁料煮滾，轉中火煮至收汁即可。