[中式食譜] 酒醋蜜汁雞中翼

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材料: 5.39.217.76- B9 t2 K, f, f. Q; W$ N) O0 l
雞中翼1磅、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、砂糖3湯匙、青紅西椒粒4湯匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb1 g  T/ O& c3 b  z
生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙 5.39.217.762 }: F' v! H  M+ w' G0 r

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汁料： ! Y' ^# N: R1 M6 d
上湯3湯匙、魚露2茶匙、黑酒醋4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& d0 X( n1 G8 _6 T& ?) P+ d
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' I# c! C) h' @9 g7 g做法:        
) \% [% F) S0 t7 b' Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼洗淨切成2段，抹去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。5.39.217.76, }( A/ U: W6 f$ }9 N0 t" ?

: Q* W: |% I# H# a6 Z& T& |) }- {& p2. 雞翼表面撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃，熟透，隔油備用。
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: V& P6 z0 S9 p" Atvb now,tvbnow,bttvb3. 把砂糖、蒜蓉、薑蓉、青紅西椒粒以慢火炒香，放下雞翼兜炒，加入汁料煮滾，轉中火煮至收汁即可。