[中式食譜] 酒醋蜜汁雞中翼

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材料: $ S: L' N2 W* z! K
雞中翼1磅、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、砂糖3湯匙、青紅西椒粒4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) k+ \' v6 }3 o( f  I2 A

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調味醃料：
5 s: D& G0 m2 _7 D9 F- y% P" N2 D7 Ztvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙
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汁料：
5 `+ V+ d: y0 {0 O$ M, J6 [上湯3湯匙、魚露2茶匙、黑酒醋4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁1湯匙
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0 b. g8 j( ~0 i做法:         公仔箱論壇7 Q- r3 F) h- N! n/ f; e( r
1. 雞翼洗淨切成2段，抹去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2. 雞翼表面撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃，熟透，隔油備用。公仔箱論壇0 h- S( }5 s5 N1 r, J3 U; u
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3. 把砂糖、蒜蓉、薑蓉、青紅西椒粒以慢火炒香，放下雞翼兜炒，加入汁料煮滾，轉中火煮至收汁即可。