5 [( c3 V7 ~# |3 ?6 W# btvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：
" ~' f( B0 ^2 a公仔箱論壇米.....2.25量杯/ P( Y5 b2 i4 L* `$ O: m/ Y
油.....1湯匙（爆雞用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z8 ?) k, Y9 N
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）7 S$ X F- w( ?0 _8 W
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）公仔箱論壇/ h" K' `9 j. o9 \3 {% M
4 I1 H. J$ x; H$ }4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸鹹魚材料：
8 {* L7 m6 S: \tvb now,tvbnow,bttvb油.....2湯匙
, x6 U4 o g6 {2 f( R3 b黃糖.....1.25茶匙
* `- P) }- R7 u& n. l& N7 G公仔箱論壇薑.....2片（切絲）
0 @3 l( }& r) Q- [1 ^6 ^公仔箱論壇
4 ~* @8 {" i1 o8 h, [ w$ L% C; I醃雞材料：5.39.217.767 `7 H2 L- f9 d
油.....1湯匙9 g; a: I; x7 n8 f
老薑汁.....1茶匙
9 E' V9 ~1 `+ m) ]岩鹽.....1/2茶匙
2 }' B& C7 v* @" n5 X8 J0 H黃糖.....1/4茶匙6 X( p0 T- D+ H$ |- L7 n
豆粉.....1/2茶匙
7 \ q( o- a$ S6 U' g# |公仔箱論壇麻油.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M6 X+ K P- K7 L$ [
o% R) \9 k. Y, E T: }, ?9 F5.39.217.76
H$ }( }1 h+ s7 n5.39.217.76煲飯材料：5.39.217.76+ y" F" h* n* T/ q: X
薑.....2片: C/ z* R& L1 i, |2 V2 [% E
水.....3/4量杯公仔箱論壇8 R Y+ b% x3 e: `3 d; `
蔥白.....3條（切度）
+ M/ |$ [' a6 Z9 f" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....1.75量杯
7 F2 b$ f3 t( a z5.39.217.76
' Y# n9 @3 X3 j5 Z5.39.217.76; y% z' J7 ]- [
撈飯豉油材料：8 e8 S6 t0 q Y6 G$ d6 S
黃糖.....1/2湯匙
4 K. {% F# R; H2 ]. [公仔箱論壇淘大老抽.....2.5湯匙
: }' H. N4 w+ Qtvb now,tvbnow,bttvb大孖頭抽.....1/2湯匙: d* a' U$ q7 S N! y, M1 L7 l
8 S1 b" P+ ~* `6 E) M4 P- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z5 b% t p4 b* G% T; _/ x4 t8 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
p" A7 X* j7 o9 k1. 沖淨鹹魚，抹乾。5.39.217.766 s( C7 [/ x# {% A# E" D0 }
; A1 S& D: J0 C% V" C+ @tvb now,tvbnow,bttvb2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。+ \( Y5 b+ Y, w4 K/ }5 ^
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
; y' I1 u5 ^# W7 g3 I/ Z& y; n% G公仔箱論壇3 |4 r1 X# _% x: @0 w
4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
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z2 w, b# i) p3 \. jtvb now,tvbnow,bttvb5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb e+ {- u* y" ^$ U0 o
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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" W0 T; X# r( t- H, o8 p: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ V1 R7 j3 Z/ d* J' D7 x
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。5.39.217.764 u. N/ m+ f! e" y; Z- W) |! t, A5 ]
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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