: W- [5 v! x, r5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：5.39.217.764 ]5 T( l8 h) t0 \
米.....2.25量杯/ [, s1 \/ o& U1 d& j
油.....1湯匙（爆雞用）
; s) {$ E9 e& B7 }3 ftvb now,tvbnow,bttvb霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）公仔箱論壇5 b& t) f! y* y$ i+ |' D, [
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）; R! [* |6 \/ U9 ]7 d( l
tvb now,tvbnow,bttvb. n( ^ a2 k9 V* E) U* J% ^
蒸鹹魚材料：
9 y+ F( e+ h8 }7 \( t" k公仔箱論壇油.....2湯匙
! e$ h2 }# ]/ Y" B C7 o5.39.217.76黃糖.....1.25茶匙5.39.217.76" |( G6 Z0 U+ Q& ^
薑.....2片（切絲）
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! `$ c) F. o# V6 a公仔箱論壇醃雞材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^5 a: P9 f: l' v
油.....1湯匙/ J3 y8 S# n9 P" y' P
老薑汁.....1茶匙
4 K6 K5 I- @$ K3 L1 j E ?6 d' C. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽.....1/2茶匙7 y Z4 ^$ k. M7 U# i3 w0 s8 ?/ d
黃糖.....1/4茶匙
+ }# f& a7 k5 u) e5 N. Q6 F) A豆粉.....1/2茶匙5.39.217.76+ S- B8 ~1 C0 w
麻油.....1/4茶匙5.39.217.765 T+ F! J* g$ R; y d6 K! v
" V3 B9 I. n' d8 utvb now,tvbnow,bttvb
: Y7 L5 k V7 J7 d: Ptvb now,tvbnow,bttvb煲飯材料：
! j" V7 Z) G7 Ctvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片5.39.217.76+ L0 r2 L" W' d' Q# H0 W1 C7 E, G
水.....3/4量杯+ O; i! s9 m1 c# S, V
蔥白.....3條（切度）
2 y0 P! U* w- L$ @2 G( q0 ]& j天然清雞湯.....1.75量杯; j; p8 @0 r: Q% H; g
. H+ |% T b/ s$ C4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
- o8 ?3 A M2 e公仔箱論壇撈飯豉油材料：
% s( @% M4 t9 `- a) g: @6 {tvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1/2湯匙
* l, C: J- B$ a/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淘大老抽.....2.5湯匙
& x9 Q [* A( E' G% R& ?9 I( s大孖頭抽.....1/2湯匙
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3 g+ `6 o% u4 t; |7 D公仔箱論壇
/ ~" }% }; _$ N做法：
, C1 X+ A& |' A' H5.39.217.761. 沖淨鹹魚，抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^: M; T8 J/ {
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2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。4 C* ?; x( c. E& f
+ p5 U4 e1 z9 D& I* r2 ?) o+ u5.39.217.763. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。5.39.217.76% u. P. G i" X- N. i% ]* w: L# {
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。0 T5 s3 `, u6 o. o6 y( a3 G' |& a8 Y
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j: r' u6 O9 v% [9 X7 f
9 ^, b$ z! e5 s# ~; D5 L8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。5.39.217.76# t, O$ q _$ i
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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