/ h" h( V+ x3 e, g6 }
材料（4人用）：# @$ D8 g- {! D2 M$ ?+ [6 I; o
米.....2.25量杯
9 r! e; M. _2 Y! h2 J4 }; N油.....1湯匙（爆雞用）
* v4 O" I: Q' ]7 J- p8 I& P1 D公仔箱論壇霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
/ B4 ]& h b# a1 f5.39.217.76新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
# J# p3 E3 ]4 q6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& f' _/ K+ Z9 m7 A: g- S
蒸鹹魚材料：公仔箱論壇* n! s1 [( X/ o! z ]" K# p; p, L
油.....2湯匙
( y1 o/ m! R: [9 |* M黃糖.....1.25茶匙5.39.217.761 }# G( f$ ~) K* Y+ y0 |4 \* z
薑.....2片（切絲）
) H, x( ?* O/ Z9 F5 ~5 {
+ E3 W+ t& o* C+ x- D1 G* Q3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃雞材料：
3 C4 v% V }4 X1 x7 x" m5.39.217.76油.....1湯匙5.39.217.766 ?& y, z9 j6 g' e
老薑汁.....1茶匙
8 k. [+ ~4 [) k: ^5 G5.39.217.76岩鹽.....1/2茶匙
' P" T& u+ r4 x X黃糖.....1/4茶匙
# E! K" s) ^" e4 d9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆粉.....1/2茶匙5.39.217.767 K( F9 S/ T# b c+ h
麻油.....1/4茶匙
& [$ i6 B, G) b
8 v2 } e0 J, c0 {! C; [' ftvb now,tvbnow,bttvb
2 b( B7 }. q& G/ i. ^公仔箱論壇煲飯材料：
- n# X2 v6 Q0 k) A7 x薑.....2片
. r8 @4 ~5 R8 v: u8 [& ttvb now,tvbnow,bttvb水.....3/4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l" z2 D% K! ]! O9 }
蔥白.....3條（切度）
7 r5 v5 p& Q9 g7 v) D6 @天然清雞湯.....1.75量杯
+ @0 L( a; n+ D' Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& u$ P- N! e% g4 x6 {
. b" v, V6 z# ?" q4 e/ W
撈飯豉油材料：. n* a3 {+ w' E/ i
黃糖.....1/2湯匙
$ H" j/ O4 s- u7 o n5.39.217.76淘大老抽.....2.5湯匙
3 s, q) U7 E6 W2 S N4 B2 u5 l' U9 b$ ptvb now,tvbnow,bttvb大孖頭抽.....1/2湯匙5.39.217.766 ?5 Z0 x/ y. E9 G0 @
% V2 m' S0 {- p6 J {* l
5 W! A* _3 E: y" Z4 R: g! Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：) P; @* p5 N8 X R& L% |
1. 沖淨鹹魚，抹乾。; D, e' D2 a% ~7 ?
: T8 r b& R) C* m! K! xtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; r. f2 D2 \% T0 c' M+ q1 k2 t1 d* G
! [8 X6 [" i( `& R" \5.39.217.763. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。tvb now,tvbnow,bttvb, D' ]0 g7 Z" r3 B3 M! h; ]
公仔箱論壇3 b( V& M. P/ h) f, b% S
4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
- @" J: ~4 V, Q7 A; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }8 \7 l. J+ M+ h0 \, e5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。公仔箱論壇, g! _# R+ F8 u
( l5 [9 m& V7 @) f$ t5 w( w" j6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D3 z9 L+ S. j" f
* F" i% o' D/ `% |8 N. P6 W7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
. R, S- ~( }1 h% M, H( o# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L- h$ S: B( g5 H. G, v( k8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X8 X+ R; s; s- N3 a" h) k
' J" y0 O$ u3 {# }: x4 q( \
9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
6 c# s5 V3 I S, m1 A5.39.217.76 |
發表於 2015-11-7 04:49 AM
| 