5.39.217.769 H0 c! z. v, R3 l8 Z* D
材料（4人用）：5.39.217.76" A& S0 p! K# M9 }% m/ f, R
米.....2.25量杯tvb now,tvbnow,bttvb% i# s4 l% E. p
油.....1湯匙（爆雞用）tvb now,tvbnow,bttvb: ^0 l3 x4 m( ]! K: ~; x8 Q
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
1 ^1 J- `. k" } E2 I( F; k新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
M: @4 ^7 ~* m! W( atvb now,tvbnow,bttvb
/ i9 s, B0 ]9 K W' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸鹹魚材料：
: n; y- G4 S) \油.....2湯匙
( k6 K( f( r+ g8 ^( l3 _黃糖.....1.25茶匙
1 ?9 p1 w* @7 J u8 E6 e4 \# ]薑.....2片（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H* l+ O# b; Y) O2 x
; z( K* N. l. a. Q. j' J5 n2 t醃雞材料：5.39.217.76/ U6 M" R) H3 \% ^4 n4 r0 T0 j
油.....1湯匙7 I: }! L9 X$ v" m( U: U
老薑汁.....1茶匙
! f' n" E R. ` w$ P, O/ U B ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽.....1/2茶匙
$ y9 K$ I5 l9 l: r" f0 X黃糖.....1/4茶匙公仔箱論壇6 F8 V% e+ e4 [, n' O
豆粉.....1/2茶匙公仔箱論壇& [, @ R2 F0 p3 ?! M3 _
麻油.....1/4茶匙6 C% j4 y T, X4 `
7 O! i+ x2 d3 Htvb now,tvbnow,bttvb
2 f$ v! w0 p# ?/ w0 S3 E5.39.217.76煲飯材料：
! W2 {4 Y8 K( |+ h公仔箱論壇薑.....2片公仔箱論壇1 l3 r6 T- W4 ?& o3 O* u% S1 P- ]
水.....3/4量杯
- Y& `4 F, ]+ Y4 Dtvb now,tvbnow,bttvb蔥白.....3條（切度）公仔箱論壇4 q9 A, P: k+ Y# L4 `) c
天然清雞湯.....1.75量杯
; E Q" A) B# I1 K- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J5 M$ r: C. |6 c$ G4 n2 k
% k5 w0 u, V' u
撈飯豉油材料：
4 V3 j$ L4 l8 p) F: T+ R公仔箱論壇黃糖.....1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ A1 ]/ [, Q& A0 w2 b0 F
淘大老抽.....2.5湯匙公仔箱論壇7 w# S {$ Z( d( _8 l
大孖頭抽.....1/2湯匙
( H7 }+ q! P* R$ v
$ v3 v/ @6 ^! j! n; u# Y$ |& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% X' V2 u: |7 D, `) ^( y0 c
做法：
- B" _% h6 x* i6 i8 j) Btvb now,tvbnow,bttvb1. 沖淨鹹魚，抹乾。5.39.217.76' ~$ G. w& X7 f5 s+ x$ S1 {$ r ^
5 m0 \( k$ Q3 Y* {( z2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
$ Q6 H% C$ [. I5 [1 i+ M
8 T# {3 L. A$ |5 w" w3 U# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。% R3 A- W6 @ n- K H1 |% k
9 i4 s+ M& ?) l0 t5.39.217.764. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
% g( y) M6 R4 O- [0 p
* o) g3 L6 ~3 e, i/ X z* [6 ftvb now,tvbnow,bttvb5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
1 O' u# b- Q4 v3 m: V& W; T+ o6 ~公仔箱論壇
! s% Y% y2 {( j7 F* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
/ G3 W' X( ~: } H f5.39.217.765.39.217.76) o, _, w# n8 _. [' `; a w
7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
, u4 @1 c$ K9 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, M" k3 Q; _- q p8 K! q
8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。. f8 T K2 d, U. e
8 U+ O: R6 n* `) U; W
9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。5.39.217.76' |) S9 q& \; n+ m6 I
|
發表於 2015-11-7 04:49 AM
| 