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材料（4人用）：
0 X" V" Z7 p" X8 R5 `米.....2.25量杯5.39.217.76' z4 ] }* n# d' c
油.....1湯匙（爆雞用）5.39.217.761 B) w6 R- Y y6 r0 U
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
; { H- ]+ w$ `$ X, f# C. K" v新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）tvb now,tvbnow,bttvb5 X5 H2 \* K8 [; X F) K+ U
- l5 h# x7 q: I; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸鹹魚材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E7 U: I9 ~0 s% \$ N
油.....2湯匙
' y' p' t7 a- f, u4 \4 ?4 A: t黃糖.....1.25茶匙5.39.217.76# ? j' I8 e! n
薑.....2片（切絲）
' J! c7 s! U9 L4 L2 k" Xtvb now,tvbnow,bttvb$ E/ B N' X- ?/ l! Y
醃雞材料：
6 A0 c$ @. ~& Q# v, _ Xtvb now,tvbnow,bttvb油.....1湯匙
7 _7 w8 }/ [+ f0 @0 \+ \: C6 Q) H% {公仔箱論壇老薑汁.....1茶匙
3 X* \. E+ E9 v, V0 rtvb now,tvbnow,bttvb岩鹽.....1/2茶匙
6 G6 e) ~& p' k! W# |/ H7 X' c5.39.217.76黃糖.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 \. a. C! r" G3 f5 R
豆粉.....1/2茶匙
1 w. }! p3 r* Z \1 ~$ G麻油.....1/4茶匙
5 y" Z$ Z) X* C+ `, |- ~ v" |1 ]- i
0 Y9 F( J* _* I* M: j5 v; x7 h# C2 j
: W* ^( A/ h, X Ftvb now,tvbnow,bttvb煲飯材料：
7 Q) g! E0 Y+ x1 q wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片5.39.217.76* C6 {+ L2 ]1 A0 o5 @5 {
水.....3/4量杯公仔箱論壇' F2 O; T' n) I! c
蔥白.....3條（切度）
/ w* K. V$ W. i' u, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....1.75量杯公仔箱論壇+ E+ }! d, U I, w5 j4 a! \
7 I+ o0 K$ A/ n, d. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x6 E: o* ]/ o& n
撈飯豉油材料：
: S" \+ h: }0 J8 [8 ^公仔箱論壇黃糖.....1/2湯匙
4 h" I$ k: ~, J5 i$ I; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淘大老抽.....2.5湯匙; k& s. I( {/ h' u9 k; V
大孖頭抽.....1/2湯匙; c8 j8 f R9 T( v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x& j: W* h2 |* x3 H2 o
+ F1 h' E, T, d) W- G. M- K p# Htvb now,tvbnow,bttvb做法：8 }* F8 T# i8 s# Z" i1 \, ~
1. 沖淨鹹魚，抹乾。
: s2 s2 p% l( E4 m) [ ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ], f5 S& ~% a" f3 m9 ]
2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
1 Z+ a( ?) b+ V$ R& J' Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X. p8 F/ D0 m1 M
3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
+ o& Y4 f4 X, j LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U: n% v# U9 o0 ^公仔箱論壇5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
. ? X: Y0 {; ]: S% f. e0 `( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }* `3 R8 W5 Y6 s' L5.39.217.766. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。
9 j; r3 s w K3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U: p. B2 |8 ^+ j! V5.39.217.767. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。. w1 [' L' V2 t' E/ z. X7 y; A
" W" q4 l! o% c8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。0 }: s8 U. v' J1 O; q
/ F; L2 O" N. Q: u0 o9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。公仔箱論壇' h4 c6 @8 H& ^7 [& b; r" z1 R, n
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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