[中式食譜] 泡椒鳳爪

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材料
# E9 u4 T( A1 }+ B+ o薑.....2片
0 f1 J' v- w& O5.39.217.76冰.....50克5.39.217.764 @( [9 V, l+ R" I% n* B' A2 M
鹽.....1茶匙5.39.217.768 s- G/ Q- \1 h
紹酒.....1湯匙公仔箱論壇6 a- U$ ~+ \, A
雞腳.....250克5.39.217.76, L. @: I! k9 I  J/ U# Z9 V
白醋.....300毫升% N5 [# ^- b4 x1 D/ H
醃青辣椒.....20隻
8 ]) f/ h8 E* D1 L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F0 O0 @0 e" R8 L& l  A

0 X1 s' ^/ A7 z+ y& b做法
7 F% K+ t& p4 z+ }8 [- Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。
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2.  用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。公仔箱論壇7 h! a7 |+ A4 O. M

2 ?8 r: h* _/ c6 m( T0 k* ztvb now,tvbnow,bttvb3.  將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。
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! y5 _& X) @, `) o; _( L* \4 f! \公仔箱論壇貼士
" k2 o- l  U' J! b4 ^! H3 f7 _) ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 醃青辣椒可在雜貨店買到。
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2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。
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