[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
' {; U- Q* z, q' n/ r0 z公仔箱論壇油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u0 ^1 s+ ~5 O: y$ Q8 w- p

8 A% A$ f0 _: O' v' l4 s5.39.217.76調味:
% z: H. T; X5 l. x% P) e( z芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e# B, ]5 X) }5 s: w
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芡汁： 5 M0 M! N( j9 p% A) B
(一)
- R% c/ v" T& Y9 i6 {薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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: Y( O8 o( D) T5 `7 A2 Q( ?. `3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二) 1 z& K8 C, v/ v6 [9 o& [$ O
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙公仔箱論壇* n" H& B  J& y- h3 N

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做法:
. P- o) _: \; T0 Z5.39.217.761. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
2 p" {- P6 f7 D' e; t+ d( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# \. W8 a) a8 [% @  {% R5.39.217.762. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L' a& t+ o; a
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J2 O4 k* X3 b3 P$ r& @

1 W* ~$ p7 l0 `; y8 D+ M7 R% F1 m公仔箱論壇4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。