[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
3 }8 R2 l' C5 z- C' l6 ~tvb now,tvbnow,bttvb油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
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調味:
7 `5 `. u: b# o4 T3 W芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
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芡汁：
* n1 A- E+ H; j9 s  ?(一)
" M: ~# h9 m+ F( Ztvb now,tvbnow,bttvb薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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2 W# q3 G. {. L8 U* Z9 O8 e(二) tvb now,tvbnow,bttvb4 n' Y; v( \3 v# m, t: q( ~
半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙3 x1 U) f% ~/ m% g& W- B. f) L8 p6 R
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5.39.217.76% M1 D: w# j2 Q0 ~+ I
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @- {4 A% b6 w3 r9 N8 N6 C$ J
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。公仔箱論壇1 H/ q# u; A2 s& K+ W- y( R

- r& J9 w2 ~% t9 L- [/ O4 m! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。) x& B' j, Y9 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p$ G9 Q4 s! u9 K9 x
3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。5.39.217.76" M. M8 I5 M% e+ C1 h- o2 e

2 |3 M0 n% ?" Z公仔箱論壇4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。