[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

nt1972

) d  j$ t2 i" r- k

# ~0 Z/ Q- q# F, B5.39.217.76材料(分量：12-15杯)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |+ L4 ~5 G- G0 Z' f1 J
雞蛋.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w/ l- g$ Q3 x! m3 r
牛油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q0 e! y( _. h4 V. k& O3 x. ?% u* g
細砂糖.....85克
, Y+ h1 H/ G) n1 o" k& o( R- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉.....25克公仔箱論壇, }( Q+ I2 g5 Q% _+ G3 n, s
全脂牛奶.....80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l1 L' Y" V! I/ ~. F- y
泡打粉.....1.5茶匙
6 a+ ^, d1 a& i" ]1 S5.39.217.76低筋麵粉.....125克
  J0 W1 E/ c: S! a5cm焗杯.....12-15個
7 O: }  u$ t# S# E0 j' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入爐不溶朱古力粒.....80克tvb now,tvbnow,bttvb& x1 \* ?/ E; D" o
8 o" |8 ?. W! f4 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a) L5 P9 \, e" a
做法：
5 I$ R9 l4 }) B7 q5 T' ?. Q1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。; O: s# \" D9 [, @3 R8 ~0 m; k
8 j5 A# E! `! }0 {+ n: q, u
2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
! y6 b! V8 j+ q5.39.217.76
4 M0 R7 o" j: k. N3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
$ J  ?2 E9 f" n2 h5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o0 w" A7 ?3 ]% Z( G1 s- `/ Utvb now,tvbnow,bttvb4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
8 Y) F& Q. l& J9 A$ p# Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; @% g. Y2 m) d1 X6 i+ |( J' M
5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。
! y" P$ j4 R. o: T3 H公仔箱論壇6 n  T& I5 _1 l9 E+ L  a$ \# \
6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
" D) G" b8 G1 M6 E6 J( R4 ]7 \8 R9 u  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 ?1 [" [3 G6 ?- t3 h
公仔箱論壇# c) O$ L& Q  B' O5 E
貼士：
& B5 u$ f% I6 D/ l- U公仔箱論壇1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。公仔箱論壇5 z" U! o, ~9 O* B8 ]0 H& Z

  Z; [6 K1 e1 W; v! h' m' mtvb now,tvbnow,bttvb2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。* [, t8 C6 H+ V) D; c+ k- i4 T

' _4 e2 Z& }# `9 u, |公仔箱論壇3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。