[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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$ E; A, F9 U9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(分量：12-15杯)：
5 `3 W6 ~4 }9 |# x2 Q$ k6 i. }5.39.217.76雞蛋.....2隻
7 v. T/ p2 o! l7 m4 f4 X/ A" A牛油.....100克
& D  y5 [$ C# X6 O, Q5 P細砂糖.....85克
* M6 U8 M3 V9 y7 L+ z. B6 D$ V* S5.39.217.76可可粉.....25克; i* l  o& D, [2 p4 M2 A4 k, r
全脂牛奶.....80克
- J' E. n  E0 R2 P$ G) `. |( q泡打粉.....1.5茶匙公仔箱論壇" o7 b) @' U9 z! c2 {; P1 u
低筋麵粉.....125克
5 m0 D( _& J' O/ u4 |公仔箱論壇5cm焗杯.....12-15個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }2 H! g$ z; }
入爐不溶朱古力粒.....80克
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做法：
! I: _% D( H' I# j2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。
% h) N" Y1 h4 ~& D  ?% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j) L- V' J. d2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。tvb now,tvbnow,bttvb& J9 b$ f# e& T4 ~% n
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3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。5 H! ~% a/ K: T* F" s1 C9 i

6 u8 b& V1 t. K. r: ]! c4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
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5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。+ j; C$ A9 {% Y2 Q

$ c* F* Q5 X6 {+ z! X6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb* r" v, E' V) C  z

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( z# [2 D" j" ~. W. _/ r" w貼士：5.39.217.762 p& ~8 S9 c5 b$ U+ {, _9 m& }
1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
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2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D5 ?$ g% d5 V! x8 {8 `1 U

9 U% b8 n* {9 f' m( j5 k5.39.217.763.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。