[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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& W2 R" u1 i) i& W% y' ktvb now,tvbnow,bttvb材料(分量：12-15杯)：
) r) \+ a+ \4 x' o) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻
9 z& V% p1 X2 k8 ]+ G牛油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j, [( B+ s. F4 f) W/ J
細砂糖.....85克
2 s1 F7 D! _: D7 w, q* Ttvb now,tvbnow,bttvb可可粉.....25克) `/ ?# u# i/ y2 C% t. S
全脂牛奶.....80克公仔箱論壇! D& x+ K/ p; Q" g, x* X4 F$ J
泡打粉.....1.5茶匙( v# `+ d( ]. Y# Y- L
低筋麵粉.....125克1 V5 z! X" D+ R9 h6 d. d
5cm焗杯.....12-15個
: {3 S2 ?% `# w$ I. [' b公仔箱論壇入爐不溶朱古力粒.....80克公仔箱論壇9 N: i" [9 E# @& g4 P8 ~7 j
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  F* K+ f2 B1 u) _- A$ M. j3 K) g5.39.217.76做法：  ]3 g& F7 }7 c* F* ~5 s: D2 J0 l
1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M2 ?9 u% Y$ N: V- Z

; G2 q9 Z# E( [( C& O公仔箱論壇2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。tvb now,tvbnow,bttvb% t. c/ j$ a" {
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3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
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4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。6 r9 K* N7 j/ d* k" Q

- a8 o( C4 v9 V+ c% \% `* p$ O; ]5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。5.39.217.768 f- L. m& Z9 k
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6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。. }9 `3 b- x/ t/ v5 R

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1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
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$ M( z5 G0 _# c( W公仔箱論壇2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。tvb now,tvbnow,bttvb6 y; D5 u# z' A; {
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3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。