[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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材料(分量：12-15杯)：
) x% t% X# N& L1 O6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻
7 b0 R0 V9 A1 L- [* V牛油.....100克3 T7 ~9 N/ n4 D( g9 l# K
細砂糖.....85克
) ^, C0 c- G( O9 S1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉.....25克
; Y2 q5 t5 K8 N7 c( f全脂牛奶.....80克: `' X0 \' n8 R5 Z( U& d
泡打粉.....1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d6 A6 b& H9 f- {; r9 b/ D
低筋麵粉.....125克
$ `# I' a6 s+ b# \5 c) s5cm焗杯.....12-15個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R7 _  v% C. B, G" N
入爐不溶朱古力粒.....80克
+ {: ]) }7 K, a/ ]; ?- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T( \$ D; }6 B! C$ {  `. G
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做法：
) x# b( z6 A5 i* e$ q8 ^% u0 n5.39.217.761.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。
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7 m8 Y% l- e$ F2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
, S0 a4 p1 @' [2 s# F! z7 |$ \( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q! }5 R$ S. h2 f/ v* V& T6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
/ k" Y, w' o8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y+ I4 q6 ?5 ]3 g% D
4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。公仔箱論壇7 ^8 z" I' l! _2 l5 Q% ~  e
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5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。) T  X) L! F1 K! ]- Q

& p; p3 _" G; z$ Jtvb now,tvbnow,bttvb6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t# d4 v2 \1 d: u8 q, U
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, ?6 O: q, i1 f4 b" B4 f1 a3 e貼士：
  N4 k, T7 G% U6 Q0 w2 u% o. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。公仔箱論壇- M" p" w. a- \2 k! y$ e6 d
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2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。2 T& s- A+ `3 @) T% L! w8 i
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3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。