[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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, T4 C4 z( a, z* U% F材料(分量：12-15杯)：tvb now,tvbnow,bttvb8 b* Z' Y. K% {* l; L! I
雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb% Z4 R0 b. _6 T1 t1 t" z! l
牛油.....100克公仔箱論壇/ V& ?+ B" R7 Z
細砂糖.....85克4 I7 |8 c, g0 ]
可可粉.....25克5 u! Y% K  p! m' z
全脂牛奶.....80克
& Y! x; |6 s+ o5 J, _2 ]泡打粉.....1.5茶匙/ {- E. Z; S- C3 s, f) \) W& b
低筋麵粉.....125克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j3 }5 C+ h& l3 f9 C% {
5cm焗杯.....12-15個
1 ]- a/ d9 ^( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入爐不溶朱古力粒.....80克
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& |& @' O: J; z  p  f1 {( P3 ?做法：5.39.217.76- _6 I/ A1 L& R8 v
1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。0 o' ^& Y# O7 R0 X% |

+ m% o! D9 F+ L; E6 ?9 w/ m: o; Q0 ?3 [tvb now,tvbnow,bttvb2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
4 R4 @6 V* W2 Z/ K. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^, D4 f( O; e1 `% C) x3 A5.39.217.763.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
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4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。
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5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。5.39.217.760 }+ f1 U2 {: \' i& e6 Q

) E) F$ H- e; _2 F; A/ L5.39.217.766.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。
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貼士：
4 s; I  W. O# ?7 W; u* s9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]7 }! }) C- g" E4 X9 L, h9 D
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2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
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/ x& }1 \/ q" z5 btvb now,tvbnow,bttvb3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。