[中式食譜] 煎紅衫魚

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材料' R* [& w8 j7 O8 J7 n
蔥花.....20克
( ?3 |" X" Z/ V+ J1 L公仔箱論壇薑絲.....20克tvb now,tvbnow,bttvb& ]. t: r- ]3 C8 A5 U
紅衫魚.....1條5.39.217.76) M3 A5 Y" ~9 {: W# a+ v

! O/ p/ p! {7 ]( K& V+ Y* x0 o豉油調味料5.39.217.76. n- S9 h8 ]3 W% ]/ U+ S( @
鹽.....1茶匙
' M, q1 N; b3 t( z9 n3 h, J5 r5.39.217.76油1.....湯匙
9 f0 ?2 W* D' ]0 z" U8 N. g" _蒸魚豉油.....3湯匙
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1 \- N# B9 k% ]- n" @5 t) A# V) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* V% v: K, H% p5 D# }5.39.217.761. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。/ p8 J/ m& V& @' v$ d% z& h
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2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。
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3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。5.39.217.76/ l: T- y) Y$ `( D0 I

. N' t  \8 Y- c6 O9 e( otvb now,tvbnow,bttvb4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。
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5 Z, O+ q; s  \( V' a* L7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。& s% C  _2 Q. Z% e% @9 o7 ]

$ y! J' P; Y' r6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。
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7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。
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1 T3 M8 k3 l3 Y/ ~8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N* S; a/ n! y0 m8 p# T