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材料( s" V8 S9 l( b* {2 p! ]$ u
蔥花.....20克
' N: Q6 u- J4 Z6 Q薑絲.....20克
* Y" T' }9 J- [: I4 B5 A0 K5.39.217.76紅衫魚.....1條
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2 f( y+ P! ?- ^2 ~0 w% r豉油調味料tvb now,tvbnow,bttvb) Z/ y1 Q( |6 X
鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. ]$ P' R/ x: G! g" e: t! c
油1.....湯匙5.39.217.767 Y/ s) a. e6 r6 i- r; r
蒸魚豉油.....3湯匙( Y& @8 t, i+ u! ~7 h% S: b
G, y6 p, v, C" N9 Otvb now,tvbnow,bttvb做法
" U! |# ]% k, X. n+ g4 s1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。5.39.217.765 P3 X5 F8 B. i0 z
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2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。5.39.217.76" G% d- m1 G* @! n3 N
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3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。公仔箱論壇( Q$ m+ Q# Y( R/ V( L0 c/ ]* K
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4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。
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5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。公仔箱論壇6 D; w1 x6 G2 [4 N! C- j T. \
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6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。
) s* V: z9 |2 F& [! L9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x. P* F& h' j' b* n& Q- W. c7 L
7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。
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5 ~2 ]# e+ V+ v, h# R8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。tvb now,tvbnow,bttvb, U4 S* g% k, B2 o+ \8 Q# W
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發表於 2015-11-5 05:17 AM
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