[中式食譜] 松露水煮蛋

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7 p+ |) h* D" U- ~5.39.217.76材料：
( h# _( |( t4 k* G$ I5.39.217.76海鹽.....少許
7 m1 {: J6 U  j7 h0 @公仔箱論壇雞蛋.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p. e# J, _, w+ E. s8 x
白醋.....150ml
- U4 K" p9 T- a7 w9 T" a4 ^5.39.217.76水.....3Litres7 w$ f! V; [, Q+ e. {% l
香蔥碎 .....適量公仔箱論壇3 `$ e0 z1 v! i2 I& }# H
黑松露油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb" ^2 ^! K' D7 q# S( h  e5 H
黑松露醬.....1茶匙
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& {2 ]8 q. |( e+ j8 Z9 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D+ v2 S1 i0 T( i5 ^9 {; k' Q
做法：
, A# c/ Z; V  n4 A8 J$ U4 ]1. 雞蛋置室溫。
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2. 用一大煲煲水，至小泡狀態/蝦眼水，約攝氏80度，加入白醋，轉中小火。水跟白醋比例為6:1。
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3. 打雞蛋入尖碗。
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/ N) ?) E$ b" O+ |4. 慢慢倒入水煮2分鐘。不要攪動。公仔箱論壇8 U1 k* k/ {4 g- s8 t( B
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5. 取出雞蛋，撒適量海鹽、黑松露醬，撒香蔥碎，最後加少許黑松露油，可伴麵包同吃。tvb now,tvbnow,bttvb& ?9 C1 w$ ?7 Z" v. t3 e

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