[中式食譜] 松露水煮蛋

nt1972

: k) k% O) j: K! y) [1 U4 d- s材料：! z8 v. W# ~# L" U6 `
海鹽.....少許
% {! c& ?# |: R公仔箱論壇雞蛋.....2隻
% F. F- m* ]" p5 J5 utvb now,tvbnow,bttvb白醋.....150mltvb now,tvbnow,bttvb! J8 c( f9 y# D5 S0 d
水.....3Litres. `% J( `' @7 O+ z0 g
香蔥碎 .....適量
! @+ a4 D* K( U黑松露油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb, _9 V, x' {$ j2 e. ~) }, L
黑松露醬.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) t4 H1 Q1 p, W" [( z, S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~, D' g) N) _7 }- U6 [9 z$ [) @

7 o! U" B! S- D0 p& }7 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
% e0 c! y3 \, d公仔箱論壇1. 雞蛋置室溫。
4 v; b8 [2 z% j! }# |# n: O: K
+ t. ~, b! e; @! A7 G2. 用一大煲煲水，至小泡狀態/蝦眼水，約攝氏80度，加入白醋，轉中小火。水跟白醋比例為6:1。5.39.217.762 i4 d& D$ A3 Q' E7 N* x
+ {% I8 y" u3 e0 b8 J4 t
3. 打雞蛋入尖碗。
$ r4 e9 |2 q1 ]7 p1 Z$ W- V  v公仔箱論壇' G4 C( `# H9 Y# H  M
4. 慢慢倒入水煮2分鐘。不要攪動。公仔箱論壇/ W3 O3 C$ j3 q5 \% U, E( d7 e
公仔箱論壇5 p( l1 [5 x# z
5. 取出雞蛋，撒適量海鹽、黑松露醬，撒香蔥碎，最後加少許黑松露油，可伴麵包同吃。tvb now,tvbnow,bttvb# ], y4 V" j( n" {+ p6 ~
( H3 @* O; ^8 ^/ K. l8 Q