& p( m; |% w2 C9 e材料(3-4人用)︰5.39.217.767 |# D" n. h0 N( o& I! E
草菇
, V$ d/ l- B- Y4 R, L薑.....少許
w$ Q' z' w: k5 y0 e公仔箱論壇魚骨.....1條
, q+ B Q |- r( ~- Q; [8 j: z5.39.217.76豆腐.....2件
4 B( Q* w& Z# y1 ]9 s) H+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....4個
; f4 E9 V, j& R! {% @/ L唐芹.....30克公仔箱論壇8 V0 [8 `$ Z5 Z. l4 v: h2 U9 x
石斑肉.....1條; A7 a/ O z5 H9 X7 f9 ^: u+ l
滾水.....2大碗
$ o5 O7 a$ m& Z/ a1 n7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州鹹菜.....60克tvb now,tvbnow,bttvb# R1 b0 P3 N6 P1 y1 W1 N( I: Q) A
花膠.....80克 (已浸發)公仔箱論壇" ]- Q" h* a/ p# y4 E
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做法︰
& d) o% C6 Q3 b6 Y2 v! x公仔箱論壇1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。公仔箱論壇# j" \/ O& o0 ^7 H1 U- Q. d
. q" C% @7 E( Z0 B. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。5.39.217.76; s2 ?" n/ e! n, A0 }5 r; `+ l" R6 B
/ n2 c s4 b" }# E2 l% m( x5.39.217.764.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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7 C0 B+ {4 `% ~( B, d1 S公仔箱論壇貼士︰5.39.217.76. ?) C" d% F: X
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M7 H3 i! w5 ?6 F H
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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