- n4 ^9 D: ]8 F2 N# x: x材料(3-4人用)︰
' y x8 v% y, K) _- `草菇
0 ~) g' `: h; ~5 @# e薑.....少許
" J0 ]/ t; g8 s5 ^+ {5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚骨.....1條公仔箱論壇1 G) n' {+ B3 `# k$ K9 a' L' n C
豆腐.....2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u7 E# Z5 ~0 M$ g
番茄.....4個tvb now,tvbnow,bttvb' `& W5 v8 @8 J0 F
唐芹.....30克5.39.217.760 {5 g* e& w- J% t$ t, S
石斑肉.....1條
( W& c7 v4 R/ M4 [1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水.....2大碗
5 @3 [! Z3 A) Z2 V# W0 ?$ Ctvb now,tvbnow,bttvb潮州鹹菜.....60克
! _5 f0 _5 h4 i0 O. f3 wtvb now,tvbnow,bttvb花膠.....80克 (已浸發)5.39.217.76! `5 s$ E$ f1 L5 Q
6 Q5 R4 k; J0 D1 y, c: c* D* K9 L: z) j4 K* M5 m y, y
做法︰
& h" C6 P7 y9 P. K; i; y1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y: X2 B/ r5 H) y$ V( m1 ~* |6 ?
d$ F0 f# X; E$ o$ F2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb% y* a8 N, E! f2 \8 i
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n- o$ N/ i; Q
1 D1 X/ p# H8 G+ m7 ]0 `3 i公仔箱論壇4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
& r) {& G9 k+ l" a$ K" T5.39.217.76公仔箱論壇& F$ ]* v$ [: T( T
( Q% _( H5 r( A9 @6 h8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士︰
: E( n& H% j: U公仔箱論壇1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。, o: X4 r9 a, }/ Z' p8 b; y+ P
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。tvb now,tvbnow,bttvb8 J: ^+ d2 Y+ N2 X. c' y' k3 u
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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